作者：芸霏
用料
田螺 适量
小米椒 五个
蒜头 三瓣
生姜 两片
料酒 适量
盐 适量
味精 适量
香菜 适量
做法步骤
1、准备材料有田螺（用盐水浸泡一个下午），小米椒，生姜，蒜头，香菜
2、小米椒，生姜，蒜头切碎
3、热锅倒油，然后把小米椒，蒜头，生姜倒入爆炒，炒出香味
4、把田螺倒入，爆炒一会，然后放入盐，白糖，翻炒均匀，再倒入料酒，翻炒一会，倒入适量的清水，盖上锅盖，闷煮，水烧开后，再放入味精，翻炒均匀，再盖上锅盖，闷煮大概五分钟（清水要记得多放点，大概水加到快淹没田螺，田螺要多煮一会）
5、等煮好后，放入香菜，翻炒均匀，就可以出锅装盘了
6、完成
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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