大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养早餐“西葫芦蔬菜饼”。
早餐吃什么？来款营养美味的蔬菜饼，色香味俱佳，看着就有食欲，早上吃好，一天能量满满。西葫芦蔬菜饼的食材主要是西葫芦，面粉，鸡蛋，加点胡萝卜丝配色，营养加倍，孩子更喜欢吃。做法简单，10分钟上桌的快手早餐饼。话不多说，一起来看一下具体的步骤吧。
【西葫芦蔬菜饼】
材料：西葫芦 鸡蛋 面粉
辅料： 胡萝卜 虾皮
调料：植物油 食盐 胡椒粉
做法：
1. 胡萝卜半根，去皮擦成细丝，西葫芦一根擦成细丝，西葫芦丝和胡萝卜丝放一起备用
2. 起锅烧水，加入食盐和植物油，给西葫芦丝和胡萝卜丝焯水
3. 水开烫10秒，控水捞出到大碗内，用筷子抖一下，放凉备用
4. 加入食盐，一把虾皮，来点胡椒粉，用筷子搅匀
5. 加入植物油，打入两个鸡蛋，搅成糊状
6. 加入少量面粉，搅成没有干面粉的面糊备用
7. 平底锅烧热，加入植物油，晃动锅使油铺满整个锅面，把面糊夹到锅内，用筷子铺成圆形
8. 待一面煎至金黄翻面，全程小火煎另外一面
9. 一个个圆形蔬菜饼煎好，摆放到盘中，美味即享
温馨提示：
1、 胡萝卜去皮擦成细丝，西葫芦擦成细丝，焯水烫10秒捞出，放凉备用
2、 蔬菜面糊中加入食盐，植物油，胡椒粉和虾皮，味道很独特
3、 全程小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅
西葫芦蔬菜饼的食材很常见，做出来的早餐饼营养有食欲，不喜欢吃蔬菜的孩子都很喜欢吃，宝妈宝爸们可以尝试着做一下。详细的做法，保证看一遍就学会，自己做的爱心早餐饼，爱意满满，希望您能够喜欢。
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