食材:鸡蛋2个、炒饭1碗、盐少许、食用油少许,下面我们就来说一说关于波点蛋包饭的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
波点蛋包饭的做法
食材:鸡蛋2个、炒饭1碗、盐少许、食用油少许。
鸡蛋1个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入全蛋1个,撒入盐少许,打散,过筛。
平底锅刷油,开小火烧热,倒入蛋液摊开,待其凝固立刻关火。
用裱花头在蛋皮上压出圆形,抠出蛋皮。
将蛋清部分打散,填入镂空处,再次开小火,待蛋清凝固后立即关火。
将煎好的蛋皮翻面,中间铺入炒饭,左右对折包起。
盛出蛋包饭,对半切开,即可享用。