转眼就到阳春三月，春回大地，阳光普照，万象更新，气温回升，天气变得干燥，一些秋冬季节吃阿胶滋补的朋友就问了：春季适合吃阿胶吗？吃了阿胶是否容易上火呀？
首先，春养肝，春季养生肝为先！
人的肝气在春天开始旺盛，排浊气、畅气血，这是调养肝脏的大好时机，因此，春季养生肝为先，而阿胶味甘、性平，归 肝、肺、肾三经，是立春后养肝的佳品。
大家知道，肝脏是人体最重要的代谢和解毒器官，人体胃肠道所吸收的各种物质，包括营养物质和毒素等，经胃肠道的血管系统后，都要由肝脏的门脉进入肝脏内进行分解、合成及解毒，可见肝脏对我们的健康是多么重要。
阿胶养肝的作用，清代叶天士《神农本草经读》记载：肝为风脏而藏血，今借驴皮动风之药，引入肝经。清代黄宫绣《本草求真》载：阿胶，味甘气平，质润，专入肝经养血。可见，服食阿胶有助于养肝，进而排毒养血，进而护佑我们的健康。
其次，阿胶性平，只要适量服用，一般是不会让人上火的。
阿胶主要有补血止血、滋阴润燥、调经安胎、抗衰老、增强免疫力等功效，适合血虚、产后、月经过多的女性以及体质较弱的中老年人、亚健康的年轻人服用。对于这些需要服用阿胶进行调养的人来说，只要不过量服用，一般不会引起上火等不适，
如果出现上火，则可能是因为人的体质原因，或吃阿胶的量过多导致的。专家建议，爱上火的人、体内湿邪重的人、有伤口的人、体内有淤血的人、脾虚者、阳虚者以及感冒发烧者不适合吃阿胶。另外，新阿胶性温或偏热，若服用量过多，就容易上火。
第三，即使偶尔出现上火症状，也是可以调理的。
专家指出，阿胶是驴皮熬制而成的，因此比较滋腻。春季吃阿胶，如果觉得影响食欲，或身体出现上火时，可采取以下措施缓解：
1. 多喝水，及时补充水分。
2. 可以吃点山楂开开胃。
3. 饮苦味茶（金银花、鱼腥草、蒲公英、马齿苋等）；同时要保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜水果等。
4.可将食量减少，或隔天吃一次。
5. 吃阿胶的时候，最好不要同时食用萝卜、大蒜、茶叶，以免影响阿胶功效。
6.另外，吃阿胶膏上火的朋友，建议改吃阿胶糕。这是因为阿胶糕中添加了芝麻和核桃,中和了阿胶本身的“腻”性，熬制的过程中又去除了阿胶本身的燥气，还减少了对有效物质的破坏，因此，阿胶糕开春食用是合适的。
