韭菜摘好，放到水里泡一会，水里要放一点盐，然后清洗干净控干水分，下面我们就来说一说关于羊肉包子馅的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
羊肉包子馅的做法
韭菜摘好，放到水里泡一会，水里要放一点盐，然后清洗干净控干水分。
将酵母放到温热的和面水中，和如面中，面要和的略微软些，然后用潮湿的屉布盖住放到温暖的地方醒发。
肉馅用姜末、蒜末、少量酱油、盐和适量的香油腌上。
将控干的韭菜切碎，放到盆子里，放入腌好的肉，倒入油和香油顺着一个方向搅匀。
揉发好的面，进行排气，在静置两分钟，此时把酱油，盐放入馅中。
面做成小剂子，擀成片，片不要太薄，包入馅料。
包好的小包子放在温暖的地方，静置30分钟后，上锅中小火蒸，水开后15分钟即可，熟后在焖3分钟即可开锅。
