最近我家的邻居给了我家几个自己家晒的柿子饼，吃的时候发现柿子饼上有一层白白的东西，问了问是柿霜，听邻居说晒的时候一定要给柿子削去皮，要不然是不会出来柿霜的，柿子饼上的白霜是柿子本身含的糖分，在柿子的晾晒过程中经太阳照射消耗大量水份，糖化在遇冷情况下渗出的微小颗粒物。
柿霜里面含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分，味甘性凉，功效有清热、润燥、化痰。常用治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血、消渴等，津亏便秘、痔疮出血者可长期服用，有较好的疗效，对老年人尤为适宜。
最近我家的邻居给了我家几个自己家晒的柿子饼，吃的时候发现柿子饼上有一层白白的东西，问了问是柿霜，听邻居说晒的时候一定要给柿子削去皮，要不然是不会出来柿霜的，柿子饼上的白霜是柿子本身含的糖分，在柿子的晾晒过程中经太阳照射消耗大量水份，糖化在遇冷情况下渗出的微小颗粒物。
柿霜里面含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等成分，味甘性凉，功效有清热、润燥、化痰。常用治疗肺热燥咳、咽干喉痛、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血、消渴等，津亏便秘、痔疮出血者可长期服用，有较好的疗效，对老年人尤为适宜。
