极目新闻记者 刘琴

视频剪辑 马星翔

20年前,一家名为“盈客食坊”的餐馆在浙江财经大学附近正式开业,陪伴19届学子走过了风风雨雨,它被大家亲切地称为“校外食堂”。

特别策划学校食堂那点事(学生不舍营业20年的)(1)

20年后,当得知“校外食堂”将要歇业的消息,不少在校学生和老师,甚至是一些已经毕业了的学长学姐,都赶到店里与老板告别。

12月21日,该店老板吴先生告诉极目新闻记者,由于夫妻二人年纪渐长,想多抽一些时间陪伴家里的老人,可是又不放心将店交由别人管理,不得已才作出闭店的决定,目前门店已经正式关闭,

老板写信告别

今年58岁的吴先生,从2001年开始经营这家名为“盈客食坊”的餐饮店,只做盖浇饭,每天早上都会与妻子一同到菜市场买新鲜的食材。

“感恩与您相遇,我家定于本月21日歇业,感谢大家20年来的支持、陪伴与厚爱,在此我们和店里员工祝各位学子、客人生活甜蜜!身体健康!学业有成!”在餐馆的玻璃门上,吴先生张贴的这张告别海报格外引人注意。

特别策划学校食堂那点事(学生不舍营业20年的)(2)

吴先生告诉极目新闻记者,其实早在10多天前,他就曾在浙江财经大学的贴吧中给学生们写了一封告别信。

“时光荏苒,2001年盈客食坊正式开张,坐落在401路公交终点站,当时杭城还没有快速公交。边上的浙江财经大学也并未完工。2003年的盈客食坊店里迎来了第一批浙江财经大学的优秀师生。当时还没有外卖平台,也没有智能手机,大家都是通过拨打电话下单,当时我们的外卖员骑着电动车,挎着一个装着大把零钱的腰包,穿梭在校园里,宿舍大楼下。我们在这里很荣幸地成为了很多学子步入大学校园前,和父母告别跨向自己青春未来的第一餐。”极目新闻记者搜索到这封告别信,代写这封信的是吴先生的孩子,信中不仅表达了他对于父母的敬佩,同时还有对父母和顾客的感激,“他们累了,他们也老了,他们迎来一个个来自全国各地的优秀青年,也欢送一批批精英为社会为国家作贡献,这20年,他们做得很高兴,因为每一天自己买菜自己管店,做的一切对得起他们的良心。”

在这封感谢信的评论中,极目新闻记者注意到,有不少已从浙江财经大学毕业的网友回忆起与这家餐馆的故事,更有一位网友发数百字长文回忆过往并祝福餐馆老板。

特别策划学校食堂那点事(学生不舍营业20年的)(3)

年纪大了想多陪父母

“隔壁店的老板还给我拍了一段店外视频,队伍排了好长一条。”吴先生说,这封告别信发布后,不少学生和老师陆续到店吃饭,除了在校师生,还有不少已经毕业的学生也特意赶回学校到店吃饭告别,“之前晚上7点半就关门,前几天要延时到8点半,就是等那些已经毕业的学生回来,他们工作忙,要下班了开车一个多小时回来吃饭。”

学生的热情超出了吴先生的想象,也让他很感动、不舍,他还称,有的毕业生要到周末才有时间,因此他特意留了一个周末,专门给大家留了到店吃最后一餐的时间。

特别策划学校食堂那点事(学生不舍营业20年的)(4)

“这几天我们基本没有停过,是我开店以来最忙的一段时间。”吴先生说,21日一早,他还接到五六个电话,都是已经毕业的学生得知消息后,询问店还开不开,想回去再吃一餐,他只能回复“很遗憾,我已经关门不做了”。

吴先生的这家店只有60余平方米,设有11张桌子,一共10名员工,在他看来店的规模很小,不过20年来他家的生意一直还不错,跟学生们相处得也比较愉快。“学生远离父母到这边读书,我们想给他们一个家的感觉。”在吴先生和他妻子眼里,学生就如他们的孩子一样,他们尽可能地满足学生在用餐口味上的个性化需求。说起做餐饮生意的秘诀,吴先生只说了两个字:诚信。

特别策划学校食堂那点事(学生不舍营业20年的)(5)

“其实有很多人说生意这么好,关门很可惜,要我们找人来管理餐馆,但是我们不放心,担心做不好,与其这样不如不做。”吴先生说。

由于吴先生夫妻二人的年纪渐长,家里还有三位老人,他们想多一些时间陪伴老人。12月21日,是吴先生正式关门闭店的第一天,他首先到陵园祭拜已逝的母亲,“这也是我选择关门的一个原因,今年6月母亲去世了,父亲和岳父母都八十五六岁了。”

“明天我还要带着我的员工去西湖边玩一下,他们跟我做事很多年了,有一个员工跟了我20多年,厨师也跟了我12年,一个服务员跟了我6年多。”吴先生说。

来源: 荆楚网

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