土豆是我们经常吃的食物，也是很受大家欢迎的美食。土豆这个东西，味道鲜美，口感绵软，没有什么怪味，并且吃法也非常丰富，炒着吃、炖着吃、炸着吃，甚至还能拿来做主食做西餐，不管是哪种做法，都是百吃不厌的。
可是我们买回来土豆，可能会放不了多久就会长芽。很多时间，买回土豆后不等我们吃几天，土豆不是皮变青了，就是长芽了。
当土豆发芽和变青或者有腐烂的时候，土豆中的龙葵素的含量就会大量增加。那龙葵素到底是什么？龙葵素是土豆中的有毒物质，也叫马铃薯毒素，如果大量食用这种土豆就可能会引起中毒。所以，一般就不要吃这样的土豆了。
可是有时候我们土豆可能会买多了，那放置的时间稍微一长，它就长芽了，我们就会觉得扔掉太可惜，就真的不能吃了？我想土豆长了个小芽，我们大多数家庭都会选择将长芽的一角削去，然后继续吃没有长芽的部分，毕竟为了一个芽将土豆扔掉这样太浪费了。
其实即便是将土豆削去了一角，也还是会有食物中毒的危险，但很多问题我们还必须综合考虑，因为一般情况下，我们不会吃得下足以导致食物中毒的土豆的量。就如我们从自己吃土豆的经验就能够知道，这种做法不会吃出什么毛病。可是如果土豆芽长得比较大，或者表面发霉、发青情况比较严重，再或者一个土豆长了好几个芽，我们就应该毫不犹豫的扔掉，因为这样的土豆即便是没有中毒的危险，营养也所剩无几，没有吃掉的价值了。
那么今天暖暖就和大家分享保存土豆的小技巧，简单实用，土豆不长芽不变黑，放时间久一点也不会坏。感兴趣的朋友可以看一下，买回来的土豆按照这样保存，再也不用担心了。
技巧一：避光法
早年间，我们家家都有地窖，土豆红薯什么的都会放到里面，保存很久都不会变质。现在没有地窖了，我们也可以利用这个原理来存放。准备一个纸箱，然后把买回来的土豆挑选一遍，有破损或者残缺的，一定不要放到纸箱里，把完整的、品质好的土豆摆在纸箱里面，然后把纸箱封口，放在阴凉通风并且温度相对较低的地方就可以了，一定要避免阳光照射。
技巧二：加苹果法
我们都知道，苹果和其它水果放到一起，有催熟的作用，但是如果苹果和土豆放到一起，却能起来抑制土豆发芽的速度。所以我们买回来土豆后，可以将土豆和苹果放到一起，最好还是放到纸箱中，并且在土豆中放三两个苹果，这样苹果散发着香味，就可以抑制土豆长芽变坏。
技巧三：冷藏法
这个方法我一直在用，我每次买的不是很多，所以我买回来之后都会放到冰箱冷藏室中，这个可以放很久土豆都不会变质发芽，因为土豆适宜的存放温度为0-5°C左右。当然，因为冰箱冷藏室空间不大，放不了很多土豆，如果一次性买了很多，那可以试试另外的方法。
好了，今天的文章就分享到这里了，我是暖暖食味，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，让我们在做美食的路上，一起探讨，相互学习，祝大家生活愉快！别忘了关注我哦！以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！
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