娃娃菜、香菇都是我爱吃的菜，简单搭配烧一下，味道还不错！
By 厨色生香 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 娃娃菜 200克
- 香菇 200克
- 葱花 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 糖 少许
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 淀粉 适量
做法步骤
1、香菇洗净备用。
2、娃娃菜洗净切条状，菜帮和菜叶分开放。
3、香菇放热水中焯熟，捞出过凉控干水分。
4、香菇切粗丝，葱花切好。
5、调味汁。碗中加2勺生抽、半勺老抽、少许糖、盐、胡椒粉、适量淀粉搅拌均匀。
6、锅中油热后，加葱花爆香。
7、下娃娃菜帮，大火煸炒变软。
8、加娃娃菜叶、香菇丝煸炒。
9、加入碗汁翻炒均匀。
10、装盘。
小贴士
娃娃菜帮不易熟，所以先加菜帮煸炒。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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