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冬至之后就开始“进九”了，俗话说“冬至一阳生，三九补一冬”，天气也变得越来越冷，这个时候，我们也要好好补一补身体。羊肉一直是很适合冬天进补的食材之一，有着温补气血等功效。羊肉的烹饪方法有很多，其中美味解馋的冬瓜红枣羊肉汤就是非常棒的享受啊，越吃越香。
做好了的冬瓜红枣羊肉汤一打开锅盖，香味就散发出来了，那香味“蹭”地占据了厨房，溢满整个屋子，让人闻着就食欲大增。在吃的时候，搭配些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，滋味就更美妙了。接下来，我们简单给大家说一说三九补一冬，教你营养美味的冬瓜红枣羊肉汤，解馋过瘾超贴心。
美味的冬瓜红枣羊肉汤
食材：羊肉、冬瓜、红枣、桃园建民西瓜酱、葱姜、枸杞、酱油、胡椒粉、味精、盐
做法：1、我们需要先把羊肉冲洗干净，去掉筋膜还有血水等杂质之后，用刀切成块，自己做着吃可以切大点，吃着更过瘾；
2、接着，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，去掉外皮，用刀切成姜丝；
3、接下来，把冬瓜洗净后，去掉外皮和内瓤，切成小块；把红枣淘洗干净，沥干水；
4、往盛着羊肉的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒和盐，把羊肉腌制一下；
5、然后就可以热锅烧油啦，等到油热后，放入葱姜爆香一下，放入腌制好的羊肉，翻炒均匀；
6、倒入适量的清汤，放入冬瓜和红枣，加入适量的酱油、胡椒粉、味精和盐，放入枸杞，继续煮到食材成熟入味；即可；
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