元宵节，南方吃汤圆，北方吃元宵，很多网友觉得汤圆和元宵是一种东西，其实不然。虽然看起来，两者都差不多，但是做法不一样，口感也不一样。
汤圆是“包”出来的，表皮光滑，口感黏糯。
元宵是“滚”出来的，表皮干燥，口感松软。
过两天就是元宵节了，这个元宵节，我教大家汤圆的新做法。去年有段时间，炸汤圆很多，但是操作起来比较复杂，容易失败。今天教你这样做，不用油炸了，家里有空气炸锅，这样做出来外酥里糯，非常好吃。
空气炸锅确实很好用，买一个300元左右的空气炸锅，就可以代替烤箱和油炸了，使用方便，又健康。而且空气炸锅的用处很多，只有你想不到的，没有它做不到的。
下面我教大家汤圆的新做法，就用空气炸锅制作，特别简单方便，一起来看看吧~
食材：汤圆、蛋挞皮、蛋液、黑芝麻。
步骤1
首先准备速冻汤圆，黑芝麻馅、花生馅，或者其他自己喜欢的馅料都可以。蛋挞皮需要提前取出解冻，稍微软化之后，才可以拿来制作（否则，蛋挞皮会裂开，就没办法制作了）。
步骤2
把汤圆放入蛋挞皮中，然后把蛋挞皮包裹起来，揉成一个圆形的球球，放回蛋挞皮的锡纸中，记得用牙签，在表面戳几个小孔，这样烤的时候不会爆裂。
步骤3
然后把鸡蛋搅散，接着在蛋挞皮上刷上一层蛋液，然后撒些黑芝麻。
步骤4
接着放入空气炸锅，180度，烤20分钟左右，也可以用烤箱制作。因为每个空气炸锅或者烤箱的温度不一致，所以中途观察一下，表面金黄酥脆就可以了。
这样做的汤圆，外酥里糯，我愿称之为汤圆最好吃的做法，而且做法很简单，赶紧操作起来吧~
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