过完年一上秤 还以为秤错了 胖了胖了胖了好多 不吃饿 为了饱腹又能少长肉 发发狠做了两种粗粮窝头 蔬菜窝头和红枣窝头 个人觉得红枣的更好吃 记录分享
By 淇儿妈咪
用料
- 玉米面
- 普通面粉
- 酵母
- 红枣
- 胡萝卜 芹菜叶
- 小苏打
做法步骤
1、芹菜叶和胡萝卜丝水开焯水两分钟捞出切碎
2、玉米面和白面比列大概2比1， 和切好的菜混合， 加一点点小苏打。 和面时玉米面部分用开水搅拌成面絮 ，（用筷子哈 千万别用手 因为太烫）然后再将白面和蔬菜一起混合用温水揉成面团！
3、揉好面团盖个锅盖醒发半小时
4、这是红枣窝头的面团，手机不知道为什么拍出的照片发白 实际上面团都发黄！！ （如果想两种一起做 还是先把红枣的面团揉好，发酵需要时间长一些） 玉米面和白面比列一样是2比1，温水将酵母粉化开揉面 红枣去核切碎 混合到面粉里一起揉至光滑 醒发一小时最好
5、醒发好后 同样的手法 都捏成这样的小窝头
6、红枣的窝头 底部洞洞里塞了颗红枣
7、全部捏好啦！！
8、实际颜色是米黄色哈 照片不知道为啥都自动美白了
9、凉水上锅 上气后盖锅盖计时！！！我蒸的个头中等 蒸了20分钟
10、蒸好后 这个图片颜色更接近实物颜色 我的蒸锅大 一次三层 制作完成！！！ 剩下的就是吃了 还是喜欢红枣的 ！ 菜窝头下次做时放些盐，咸口应该会好吃些！
玉米面的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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