印象里最下饭的一道菜(这道菜光听名字就口水涟涟)(1)

妈妈做的面,老家的味道,浓浓的乡愁!

By ✎﹏动了凡心

用料

做法步骤

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1、准备食材,西红柿,南瓜,红薯,豆角,土豆小辣椒️

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2、葱,蒜,辣椒切段备用

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3、西红柿切开

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4、起锅烧油,放入花椒。

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5、放入准备好的食材

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6、炒一会儿后加水,开煮

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7、煮菜的同事和面

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8、面和好了。

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9、用擦子擦出特有的面

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10、一碗有汤有面,汤中含有蔬菜的精华,面中带有汤汁的浓香的擦疙斗做好了,加上手工月饼,老家特产平遥牛肉,爽歪歪!

豆角的营养功效

四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角的饮食禁忌

豆角一定要焯透,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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