“风蒲猎猎小池塘，过雨荷花满院香”。荷花的濯而不妖、风姿绰约令人心生喜悦。今天是观荷节，又称荷花生日，是中国民间传统节日之一。每逢这一天，在江南水乡或者荷塘连片的地区，常常汇聚了熙熙攘攘、热热闹闹的男女老少，前来欣赏满塘盛开的荷花的美景。
你可能不知道，亭亭玉立、出淤泥而不染的荷花全身，从花、叶、茎到种子，都可以食用。我们就一起一探究竟，看看荷花的多种打开方式。
用花瓣作器皿，将海参粒，玉米粒、沙葛粒炒熟后放入花瓣中，不仅富丽还有大唐气韵。
小心翼翼地拿起莲花酥，生怕一碰，脆弱的花瓣就酥掉了。粉嫩的千层花瓣中，裹着太阳一般的蛋黄花蕊，自带灵气。内馅则扎实绵密，轻轻咬下一口，那味道在口中散开时，会给人升仙般的满足感。
每一口都能尝到满满的荷香的荷包饭，闭上眼感觉自己立在荷塘中央。细细品尝，就那一勺可谓内容精彩，有莲子、腊肠、腊肉、鱿鱼等材料，搭配着香糯可口的米饭，清新却丰富，咸鲜又味浓。
独具匠心的摆盘，远看像是浮在湖面碧绿似圆盘的荷叶衬托着盛放的荷花，碧绿的荷叶包裹着排骨、糯米和莲子碎轻尝一口，齿颊留香。
嫩白的藕片，翠绿的荷兰豆，黝黑的木耳，鲜红的尖椒，可以搭配出一套淡雅而清爽的佳肴，清淡如“荷塘月色”，你会不由自主感叹大自然的馈赠。无论是色泽、营养还是口味，都堪称素菜中的经典菜品。
用切片的五花肉在调制好的酱料中腌制后，裹在莲子外，摆在碗中，用梅菜填满，上蒸锅蒸熟后，倒扣在盘子中，再用洋葱瓣和青菜做点缀，仿佛一朵半圆的花束，每一颗莲子和五花肉的结合都非常的均匀，莲子的清甜中和了肉的油腻，隐隐约约散发出梅菜扑鼻的香味，鲜爽可口。
荷花入菜真是一道一道颜值极高的菜肴和糕点，每一口都赏心悦目，仿佛带着舌尖游荷塘，细嗅芬芳，体验到不一样的盛夏。
（文中图片来自网络）
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