小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。 腊八粥喝几天， 哩哩啦啦二十三。 二十三糖瓜粘。 二十四扫房子。 二十五做豆腐。 二十六煮煮肉， 二十七杀年鸡， 二十八把面发， 二十九蒸馒头， 三十晚上上包饺子， 大年初一去拜年。
朱元璋是明朝的开国皇帝，由于他出身于社会底层，所以在民间，流传着许许多多和他有关的故事，有些故事被人们讲述了一代又一代，已经成了一种文化，也是一种地区的文化符号。我们今天就再给大家分享一个关于朱元璋的传说。
腊八粥，是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今 。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃"腊八粥"(有的地方是"腊八饭")的风俗。这种风俗流传很广，管过各地也有不同的传说。但是在皖北鲁南一带，流传着这样一个关于朱元璋与腊八粥的传说。
传说在当年，朱元璋年少的时候，很穷苦，为了生计，流落在街头要饭。当时正值寒冬腊月，有道是腊七腊八，冻死叫花，在这天寒地冻之际，他找了处破庙来避风，又冷又饿的朱元璋在这时，饿的双腿无力，忽然他发现，破庙的墙根下面有些粮食。他缓缓地走近一看，发现是老鼠洞，这才明白是老鼠偷得粮食拉了进来。这时朱元璋为了果腹。就从破庙里面的的老鼠洞里找到一些红豆、大米、红枣等几种五谷杂粮。这时候朱元璋找了些雪，化成水，然后便把这些粮食熬成了粥，那天正是腊月初八，朱元璋就把这锅杂粮粥为”腊八粥“，吃完之后，觉得好吃非常，简直是天上的美味。
后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念自己年轻时受苦的那些日子，同时又想起当时吃的美味。于是他就下令把腊月初八这一天定为“腊八节”，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为“腊八粥”。后来每次逢腊月初八，朱元璋就大宴群臣，共同喝腊八粥。腊八粥就这样成为了宫廷美食，再后来，出了宫，传到了民间，后来更多的人都开始在腊八的时候喝腊八粥。这样的一个民间习俗就流传了下来。
腊
八
粥
现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。
腊八粥作为腊八的习惯饮食，虽然有其典故，也有其真正的意义。每逢腊七腊八是一年当中气温最低的日子，人的体质也变的较弱，而简单的一款腊八粥却包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用，可谓是面面俱到，同时丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数。
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