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秋冬起，有很多食品营养价值很高。就看如何去配搭，今天我为大家介绍一道男女老少都喜欢吃的美食。做法简简单单。
准备材料：肥牛卷一盒，番茄两只，土豆两个。
准备配料:葱花。蒜未。料酒。生抽。盐。油。
第一步：先将番茄用开水烫一下去皮。切成丁，将土豆去皮也切成丁。放1边备用。
第二步：起锅烧水，加些生油，些少料酒.将水煮开，倒进肥牛卷，将肥牛烫至变色可捞出放一边备用。
第三步：起锅烧油，将蒜未倒进锅中炒出香味，再将番茄倒进锅中，煮出汁水，然后加入土豆丁继续翻炒几下，让土豆变色。这个时候就加入适中的热水煮开。
第四步。将肥牛卷倒入锅中，翻炒几下，加入一茶匙生抽，一茶匙蚝油加大火翻炒收一下汁，收火上碟加入葱花。这样的一道简简单单的美食做好了。
【生活小贴士】
1,现在在外面买的肥牛都是冰肥牛。焯水时一定要用热水焯。热水下去变色就代表半熟了。
2.土豆切成丁后用冷水清洗一下。土豆上有很多淀粉的也很容易变色。清洗一下就不会那么快变色。这样炒出来的土豆色就好看的。
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