最近闲在家里真是激发起了大家的美食天赋,已经不知道多少天没有靠奶茶续命了,实在是太想喝奶茶了。

今天动手满足一下买不到奶茶的自己,自己制作用料足,味道不输任何奶茶店,在家做超级方便,几分钟就可以搞定一杯!

冷冷的天加上暖暖的自制奶茶,没有比这个更治愈的了!


最简单的原味奶茶制作(四款自制奶茶做法简单)(1)


最简单的原味奶茶制作(四款自制奶茶做法简单)(2)


焦糖珍珠奶茶

白糖 清水 牛奶 红茶

白糖和清水倒入锅里加热,不要搅拌,熬煮至大气泡变成小气泡变成焦糖色(这时可适当搅拌均匀再上色),然后加入牛奶和茶叶,用锅铲将焦糖搅拌融化,继续将奶茶煮开即可。关火过滤,倒入杯里再加入珍珠,一杯焦糖奶茶就制作完成了。

珍珠可以从网上购买,一包可以多次使用。也可自制,用不完放冰箱里保存。


最简单的原味奶茶制作(四款自制奶茶做法简单)(3)


黑糖脏脏茶

珍珠 黑糖 清水 红茶

脏脏茶的做法与教堂类似,黑糖加水煮开至融化,加入珍珠煮至粘稠可拉丝挂壁状态,需要不停搅拌防止粘锅。将珍珠沿杯壁倒入,转一个圈到,最后倒入奶茶或者鲜奶就可以了。

鲜奶的奶味更浓重一些,放了黑糖和珍珠俨然就是一杯鹿角巷招牌呀,冬天喝上一杯热热的黑糖脏脏茶,简直要甜到心里去。


最简单的原味奶茶制作(四款自制奶茶做法简单)(4)


烧仙草奶茶

仙人粄粉 清水 纯牛奶 红茶 白糖 红豆 各种果干

将仙人粄粉和清水放入锅里,用搅拌器不停地搅拌用小火煮开,倒入方形模具中,放凉至凝固。然后将凝固好的烧仙草冻切成小方块,取适量放入奶茶杯里,倒入红豆和干果粒,最后再倒入煮好的奶茶即可。

富有嚼劲的干果配上软滑的仙草和香甜的红豆,口感绝属一流。


最简单的原味奶茶制作(四款自制奶茶做法简单)(5)


芋泥奶茶

香芋 紫薯 红茶叶 白糖 牛奶

将紫薯和香芋切小块,放入锅中蒸熟,取出压成泥,混合均匀,用勺子压进杯底,涂于内壁,最后倒入煮好的奶茶就搞定了。

注意香芋和紫薯不要压的太碎,有点颗粒感吃起来口感更好。


最简单的原味奶茶制作(四款自制奶茶做法简单)(6)


特殊时期被迫营业,买不到奶茶就自己动手做吧,我们都是对社会负责的乖宝贝~


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