韭菜营养丰富，虽然有六月臭韭菜之说，那是相对于盛夏的蔬菜，在各种蔬菜的非当季节，韭菜是家庭美食的主打菜，因其营养足、味道美，看着新鲜，被称为“清肠菜”有助于消化吸收，增进人的身体健康。
可是，养过韭菜的朋友都知道，韭菜如果技术跟不上，往往养得细小，产量也很低，根本不够吃的，只有学到好的种植方法，在自己种植的韭菜地里用上，长出的韭菜粗壮而且好吃，产量更没得说。
你想种出产量高、品种好的韭菜吗？下面我就告诉你这些小技巧，希望对你有所帮助。
一、做好准备，先育苗然后再栽苗
韭菜的种植有两种方法，一个是用种子种植，一个是用韭菜根种植。韭菜种子的种植可以减低病害，还可以生长健壮，比种韭菜根好得多。种韭菜根往往带病害不好去掉，并且韭菜根时间较长，不利于健康生长，在管理上不容易。因此建议大家用种子种植。
种子种韭菜的特点是前期麻烦后期简单，可以说是一劳永逸的事，麻烦事少。种子种韭菜一般有两种方式，就是撒播和条播，都必须等韭菜幼苗长大后再重新栽培，第一年主要是促苗，所以说种子种植第一年是吃不上韭菜的，用韭菜根种植的话可当年吃上韭菜。
二、做好苗床，用好基肥，打好健苗的第一枪
家庭种韭菜关键的一步是做好苗床，无论是在家里的小菜园还是家里的花盆，都保证苗床底肥足，无病土。可以选择大田里的土加复合肥，不要用花肥；也可以用家庭做饭垃圾进行腐熟后放到花盆里，可充当基肥使用。
三、种韭菜第一步，催芽和撒播
将准备好的花盆和小菜园土地整理好后，就开始育苗了，首先要把种子用温水浸泡2-3个小时，然后捞出晾干，接着再用温水浸泡10-12个小时，然后晾干放到棉布上，放在阴暗处催芽，等韭菜种露白就可以进行撒播了。在种植的时候用细土将催芽好的种子混合均匀，这样有利于撒播均匀，等出苗后苗长得健壮和分布均匀。
如果用韭菜根种植的话，前期倒没这么复杂，可以直接把韭菜根整理好，去除病根和死根，然后就可以种植了，韭菜根不用催根，生根粉就不需要了，不过可以用多菌灵浸泡根10-20分钟，这样可以去除病害，对韭菜的生长是比较好的。在种植的时候可以保持一定的间距，不要过稠密，韭菜的生长需要较大的空间，无论盆栽还是菜园栽，建议10-15厘米的空间较好。然后将根埋进土里后浇水即可。
需要提醒的是，在韭菜根种植的时候，不要把根全部埋进土里，留一点点的根白，把根全部埋进去，生长的韭菜会发闷，生长缓慢，也就是我们通常所说的闷根。尽量把韭菜根泛白色的部分稍微露出一些来到土面，之后就会长得更好。
四、管理要精准，施肥浇水要领把握好
浇水不干 施肥恰时，这是家种韭菜的诀窍。意思是说韭菜浇水的时候要合理，不要等到韭菜地干透了再浇，花盆和地里的韭菜都要勤浇水，特别的生长健壮期，不要等地干透了再浇，花盆里的韭菜尤其在夏天的时候更要注意浇水，可一天浇一次，在早晨和晚上浇都可以，不要浇明水，也就是说在阳光充足的时间不要浇水。
施肥的时候也要做好底肥与叶面肥配合使用，在韭菜收割好要进行施肥，可采用一般的施肥，氮肥、磷肥等。在这里告诉大家一个小技巧，可以用我们家庭常吃的醋喷雾，同样起到施肥的作用，并且种出的韭菜比较鲜嫩，品种也不错。
你想在家种韭菜吗？吃上自己种的韭菜，安全还可靠，自己的劳动果实也有成就感，可以按照这办法进行种植， 相信你也能种植出鲜嫩的韭菜来，自己吃也吃不了。如果你有什么好的办法，欢迎与大家共享！
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