重庆干煸牛肉丝的做法（干煸牛肉丝的做法）

用料

牛肉干红辣椒大蒜姜料酒青辣椒酱油盐糖麻油

干煸牛肉丝的做法

1. 牛肉切丝，如果刀工不算太好，切的比较粗也是不要紧的
2. 锅子烧热，放油，热锅热油，将牛肉丝放入，翻炒，牛肉丝这时候会出很多血水，不要紧，中火，一会会牛肉丝里的血水就会干了，这时放入葱、姜、蒜、辣椒，翻炒，喷料酒
3. 加入调味料：酱油、盐（少放些），糖，放入青椒丝，翻炒均匀淋麻油出锅

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