材料：鲩鱼片300克、生姜1块、泡椒适量、红彩椒1个、盐2克、油适量、酱油2汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许、白糖少许 ，下面我们就来说一说关于脆皖鱼片怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
脆皖鱼片怎么做好吃
材料：鲩鱼片300克、生姜1块、泡椒适量、红彩椒1个、盐2克、油适量、酱油2汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许、白糖少许。
备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌制片刻。
菜椒洗净切丝，泡椒对半切开。
热锅倒油，下泡椒煸炒一会。
倒入腌制过的鱼片，保持大火爆炒片刻。
炒至鱼片表面焦黄色，调入热炒鲜露、少许糖提鲜。
倒入辣椒丝，翻炒均匀即可。
