咖啡豆的保质期应该是多久？品牌咖啡豆一般都会设定一个保质期，保质期一般在1-2年。
一般咖啡豆会有个1-2年的保质期，但存放得当的陈年咖啡除外。
以前我一直也是这样认为的，这两天参加深圳咖啡嘉年华，认识了深圳精品咖啡领域内的资深专家龙哥，经他介绍，才知道，还有种咖啡，叫陈年咖啡，著名的有陈年科纳豆、陈年曼特宁，居然如同普洱茶一样，越陈越好！
欧洲人极其喜爱陈年曼特宁，如同中国人极其喜爱普洱茶一样，收藏时间的精灵，他们这样来形容陈年曼特宁。
陈年曼特宁看上去有点丑，岁月的洗礼会磨去曼特宁的酸味，增加其纯度，此时的口感更圆润。
所以，喝东西要喝新鲜的，是相对真理，而不是普遍真理。突然想起法国作家杜拉斯的话：多少人爱你年轻时的欢颜，唯有我，爱你饱经沧桑的脸上痛苦的皱纹。
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