广州好吃这件事应该用不着我多说。
去年夏天来的时候,我每天不是在餐厅里,就是在打车去餐厅的路上。一顿操作猛如虎,和同事们一起攻下了众多广州热门餐厅,体重秤上的数字就是我们的功勋章
。
新来的朋友可以戳链接复习:不浪费你的每一寸胃,在广州的一日三餐都安排妥了
吃也讲究循序渐进,今年来二刷的我目标也很明确,瞄准的是那些游客少本地人多的地方,这次企图减弱一些游客体验,多一些本地人的美食视角。
懒癌发作的我在咨询土著之后选了4条有来头又好吃的老街,不用奔波暴晒,一路“随便”吃吃逛逛,快乐地做了2天临时广州人。
逛下来的总体感受是:吃得很舒心。你可以跟老板瞎聊,可以看到食物出品的过程,路本身也有意思,这些都是给用餐体验加分的东西。
如果你看着看着忍不住开始流口水,记得分享给朋友哟,咱不能一个人饿着
。
01 同 福 西 路
复古的骑楼老街
骑楼是广州的城市特色,上下九和恩宁路是好多人的观光首选,殊不知在海珠区也有一条骑楼老街 —— 同福西路。
乾隆年间,民间首富潘振承就住在这里;民国时期,这里也像东山一样属于豪宅区,现在还能看到不少老房子。
同福西路不是景点,和商业化的上下九相比气氛还是挺不同的。你会看到站在门口闲聊的老人,在三轮车上打盹的打工人,还有在店门口逗猫的夫妻,都是无比写实的生活场面。
路的最西端连接着洲头咀公园,站在珠江边可以眺望到对岸的沙面,风景不错。
当然啦,我也没有忘记此行的目的,一边逛一边搜索好吃的。这里的餐厅从粥粉面饭到茶餐厅一样不落,非常齐全。
潮皇仔卤味烧腊
地址:同福西路200号
营业时间:10:30-20:00
在同福西路没走几步,我就被店门口挂着的卤味吸引住了。还没等我看清楚菜单,老板就邀请我去厨房看看“更漂亮的鹅肉”,还一直问我是不是很亮。
我想对食材这么认真的人,做的东西是绝对不会差的,于是坐下来要了一碗招牌鹅肉饭,老板还贴心地往我饭里浇了一勺卤汁。
鹅肉在锅里呆了好几个小时,早就把香料的味道吃得透透的。旁边配了鸭血、咸菜和番薯叶,还送一碗冬瓜汤。汤无比鲜,好喝到我觉得应该单独为它付钱。
这20块钱的一顿饭,吃得我太满足了,全部光盘。店里还有鸡饭、大肠饭、猪脚饭等等,这位潮汕老板超热情,想下次再去找他聊天啦。
康煌原盅炖品店
地址:同福西路268号
营业时间:10:00-22:00
这家老店开了二十多年了,主打炖汤,是超正宗的老广味道。有十几块钱一盅的,也有八十多块一盅的,老板娘说她炖汤都是隔水蒸的。
我特地查了下,说这种做法可以让食材营养更多地释放,炖出来的汤头清澈,喝起来口感更清爽。
@HOOOXOOOH
店里的炖盅挺大号,用料也下得足。汤品得有近20种,一般是药材 肉的组合。
像川贝炖鹌鹑、菜胆炖瑶柱、西洋菜炖陈肾这些都属于常规操作,蝎子水蛇炖猪(腱子肉)、蛇舌草炖猪就需要胆大的人来试试了,应该超级补身子吧。
@Nadia BB
不过店里的炒菜没必要点,味道虽然还行,但价格偏贵。
成记美食
地址:同福西路224号
营业时间:07:00-20:00
竹升面是成记招牌,它最原始的做法是揉面的时候用竹竿压出面皮来,以前在西关一带很流行,云吞面里一般用的都是竹升面。
猪杂面是店里的人气单品,猪肝处理得很嫩。不管是汤面还是捞面价格都超实惠,一碗鲜虾云吞面只卖13块,里面是有鲜虾肉的哦。
@ Eddie尘
除了面类,成记的碟头饭也很受欢迎。一个双拼最便宜只要20块,葱姜白切鸡、牛肉滑蛋、豉汁排骨……都是经典粤菜,太适合当打工人的午餐了。
食盈碗仔翅
地址:同福西路427号
营业时间:11:00-21:00
碗仔翅是用粉丝仿鱼翅的一道汤羹,源自香港。口感上我觉得很像胡辣汤,是稠稠的质感,不过它的味道是以海鲜鲜味为基调的。
这家食盈开了快10年,拿过超多奖,在当地小有名气。
@ Puyuanzhen27
店里的菜名很有意思,让人特别有画面感,总觉得吃完自己会变身。
这些翅的区别是加的海鲜不一样,味道有细微的差别,但总归都离不开一个鲜字。
龙导尾市场
地址:鹤洲直街与龙导通津交叉口
营业时间:看具体店铺
龙导尾市场在同福西路的一条小岔路上,走进去仿佛进入了另一个世界。道路两侧的摊位简直就是把1688和叮咚买菜的网页搬到了我面前,我可太喜欢这种淘货的市井气氛了。
在摊位之间,夹杂着不少饮食店。门口的林氏凉茶飘出阵阵苦味,老板不停在好几个大瓦罐之间查看煮茶进度。之前来广州碰巧肚子疼,路边买了杯凉茶,对我真有奇效。
一位热心摊主推荐我去弄堂里的金月美食,说是这里最热闹的店。
我一进去就被菜单吓到,一是价格也太便宜了吧,二是种类也太多了吧,大概就是肯德基 萨莉亚 蜜雪冰城的感觉吧。
点了咖喱薯饼和虾排,花了7、8块。说实话炸得真不错,外面超级脆,口感100分,但吃得出虾肉是干货来的,毕竟价格摆在那里啦。
因为觉得好吃,我又加单了一个炸豆浆冰淇淋,意外成为全场最佳。
金月就是那种嘴巴馋的时候就想去吃点啥的小店,光饮料就有汽水、奶昔、果汁、奶茶……更不要说还有各种各样的炸物、意粉和汤面,价格也仿佛停留在过去,一切都很怀旧。
*店里的可爱小猫
同福西路上我还推荐喝牛三星汤的陈超记美食、卖各种糕点的英记食店,愿意走几步到同福中路的话还有十几年的粤菜大排挡肥姐美食,高光太多。
如果你喜欢看老建筑,可以顺路拐进同福西路上的栖栅南街。在潘振承“带火”这片地方之后,民国时期的部分归国华侨选择在这条街上定居,所以留下了一批红砖老洋房。
同福西路左右两侧的小路就像是盲盒,拐进去总有惊喜。而且这里不像东山口那边都修复过,是更原生态的旧时风情。
02 江 南 西 路
“过气”的闹市区
对稍微年长一些的广州人来说,江南西商圈是他们年轻时候逛gai的首选去处,这里商场林立,连锁店、老字号、网红店散布在大街小巷。后来对岸的天河开始崛起,原本每年在江南西办的花市也搬到了对岸。
天河代表的是新广州的繁华,完全不游客向的江南西则保留着老广州的热闹。以江南西路为中轴线发散开去的青龙街、青竹街、紫金街、紫龙街既是小区里的内部道路,也是吃饭、淘货的宝藏地。
和同福西路相比,江南西更加时髦,传统饮食店有、异国美食有、咖啡馆有、精酿酒吧有,所以入了夜它也不寂寞。
胜利食粉专家
地址:青蒲大街104号
营业时间:11:00-21:00
胜利的装修超有细节,特别是打的灯光好适合拍照哦。从门头到墙纸,到挂着的画我都觉得好看,老板审美真不错。
门口一冰柜的饮料,在大夏天看到会很想走店里吧。
店里招牌是猪肠粉,所谓猪肠粉就是把粉皮一层层卷起来,就像猪大肠一样,吃起来非常爽滑,带点韧韧的口感。
猪肠粉吃法主要有两种,一种是混酱,另一种是汤/捞粉。汤粉吃起来比较清爽,汤汁咸度刚好,猪大肠里多余的肥肉都剃掉了,实名好评。
猪肠也可以换成牛腩,粉不够可以免费加,老客吃粉都会再配一颗卤水溏心蛋。
除了粉这项必杀技,店里的鸡杂汤、鱼蛋汤、鱼皮也不拖后腿。老板和老板娘非常nice,是那种认真做美食的人,所以放心来点吧。
@史提芬和大翠
紫金食坊
地址:紫山大街39号
营业时间:11:00-21:00
这间开了十多年的餐馆是附近居民的老食堂了,店铺是旧了点,但架不住它经济实惠又好吃啊。纯正的老广风味是老板留住回头客的秘诀,接地气的家常小炒和需要费点功夫的酒店菜式都能在紫金吃上。
@Shadow Wong
在这里点小炒和煲类基本是不会失手的,锅气的香味浓得不行。
进店果汁鱼块是必点,酸酸甜甜很开胃,而且鱼肉的刺都被处理掉了。茄子煲、姜汁炒芥兰、生炒大肠也是点击率比较高的菜。
@九糟丸子呀呀呀呀
喜欢吃鸡鸭鹅肉的朋友估计看到门口的成品就已经被挑动味蕾了。切一盘肉,再配一盅汤,完美。像这样的平民小馆好处就是点菜完全没负担,选择也多。
@嬉皮公主
民记煲仔饭
地址:江南西路67号
营业时间:10:30-21:00
说开了40多年的民记是广州煲仔饭天花板一点不为过,它家的老店在北京西路上,附近的人都开玩笑说嘴巴被民记养刁了。
@袖里
江南西分店一到饭点也是大排长龙,煲仔饭是点单以后一锅锅现做的,本身就需要一点时间。
饱满分明的米粒带着底部一层微微焦黄的锅巴散发着香味,而荷叶饭则带着淡淡的清香,都是值得等待的好味道。
@变身做番茄
民记是可以叫外卖的,整个锅子送到家,不想等的话可以用这个办法偷懒。
富贵食饭公司
地址:江南西路润汇大厦3楼
营业时间:11:00-15:00,16:30-20:30
这家店热门到什么程度呢,工作日晚上6点多到店号子已经发完了。富贵是广州港式茶餐厅界的黑马,这几年凭着好味道和好创意杀出一条路来,很受年轻人欢迎。
店里装修挺复古的,不过你不用担心它是网红店,出品完全没问题,分量还超大。牛扒、鱿鱼圈和五柳炸蛋饭是三大顶梁柱,还有不少人特意跑来吃西瓜冰,因为老店没有卖。
@Sunnio2
富贵算是网红店里难得盲点不踩雷的存在,除了要排队真的没啥毛病,看图都能看饿。
@Dily
江南西好吃的真的太多了,做竹升面的老店生力强、温柔的日式小馆满馥、广式面包专卖店勿理堂、自带艺术展的咖啡馆祝你安……每条小路都值得深扒。
上面这些不过冰山一角,酒吧和甜品店我都没来得及探索。这地方写一整篇都没问题,想看的记得留言让我知道呀。
除了好吃,江南西也真的很好逛。
开在小区的荒唐书店既卖库存书,也卖二手书,老板佛系到有客人才来开灯。店里能找到很多老版本的书(比如紫禁城出版社出的),除了艺术类的书籍,其它都还挺便宜的,值得来逛逛。
复古气氛在江南西的小巷子里到处流窜,售卖中古衣物的Rich Gold、卖中古家具的QUARTET是中古爱好者们的私藏地。
还有超多二手玩具的大儿童乐园和可以拍大头贴的Amazing House,饭后消食的任务就交给这些地方了。
江南西就像是哆啦A梦的口袋,你翻一翻总能发现小惊喜。因为它足够丰富有趣,所以很适合不看攻略去探索,说不定你喜欢的小店就在别人写的攻略之外啊。
03 龟 岗 大 马 路
寻找老社区的市井味
龟岗大马路在东山口,这里本身就是老城气氛很浓的地方。不过我之前来都直接向右走进庙前直街,那片年轻人更多,聚集一众咖啡馆和文创店。
仅仅一街之隔,如果选择左转进入龟岗大马路就真的很难看到年轻人了。在这条路上疯狂“扫货”的都是住在附近的居民,生动演绎着生活的模样。
游客也完全可以加入扫货大军,这里的干货店还挺适合当特产买点回去的,种类超多。
各种海味是主力军,我第一次见到这么一大包一大包的鱼翅和干贝。
也有卖药材的,已经都切好片了。
还有卖南北干货的和大米的,这种满满当当的陈列真的很能勾起购物欲。
街两侧的扫货激烈程度远不如路边的东山肉菜市场,走进去,那叫一个热闹。我看门口米面店老板收钱的手就没停下来过,凑上去买了个2块钱青糍,味道不错。
隔壁的大肉粽和马蹄糕看着也好诱人。
我发现广州很流行单独的牛奶店,菜场门口的燕塘牛奶可以买到新鲜的水牛奶。
往里走是鱼肉和蔬菜摊位,看老板熟练地大块切鱼好舒爽。
菜场最深处是水果摊,在广州的这几天,我经常看到路边在卖龙眼。一查才发现原来广州增城区是产地之一,特产石硖龙岩,最便宜只要4块一斤。
还有一种和龙眼长得很像的水果叫鸡心黄皮,吃下去可以消食。
想在龟岗大马路上坐下来吃东西也行,有两家烧味店隔着马路打擂台。
一家是陶陶居旗下专做烧味的陶陶记,柴火叉烧是招牌,一条28块,价格算实惠的。楼上有堂食的座位,可以直接点一份叉烧饭或是烧鹅饭。
另一家是地头蛇东川饭局,它在这里开的时间更久,所以看起来更得街坊们的青睐,好多人在排队。
这家卖的东西和陶陶记差不多,不过价格总体要便宜三分之一。
直接装好的凉拌菜看着出品也不错。
不过要比开的时间,阿贞粥粉面炖饭必须是元老,已经驻扎了10多年。
店里可以吃到濑粉,这个起源于西关的小吃现在还挺少见到的(还有其他三个发源地,味道略有不同)。汤底是骨汤 米浆,平时一般会当早餐来吃。
阿贞是广东各地小吃的集结地,味道算不上惊艳,主要吃一个情怀和气氛。
@阿蝶酱
卧虎藏龙的龟岗还有一家米其林上榜餐厅 —— 常来小聚。不要被它的头衔吓到,价格还是很亲民的。招牌碌鹅48元、葱油鸡39元、炒河牛28块、酿尖椒30块,你看,有荤有素有主食的一顿也就150元不到。
毕竟是米其林餐厅,虽然环境一般般,不过出品确实要比外面的店好很多,强烈安利。
龟岗大马路不长,也没有什么岔路,上面说的这些店就在路的两侧很好找。
走穿这条路之后,建议大家可以继续往前走几步 ,去街角古色古香的瑞丰茶馆坐一坐。
@97胖德善
茶馆里一楼是岭南风格,二楼是日式榻榻米设计。单人餐68元,茶的品种还挺齐全,重点是甜品的颜值和味道都不错,下午太阳最烈的时候正好来这里小憩。
@Aqua427
东山口人民散心常驻地东山湖公园就在茶馆附近,隔着湖可以看到广州塔。
沿公园的小路可以一路通往二沙岛,感受一下广州的顶级富豪们的生活。
整个东山口还是很值得好好逛一逛的,之前多肉专门写过一篇,可以戳传统又时髦,说它是广州最好逛的街区一点不为过做功课。
04 西 华 路
西关小吃天堂
我去的最后一条路是西华路,这里属于老西关的地界。路两侧各种小吃店多到经常是一家连着一家开,主打各色广州小吃,完全不给其它产业机会。
我觉得在这里选吃的完全可以放下点评,5年以上的老店一抓一把,都是大家用脚投票留下来的市井味道,饭点看哪家人多走进去肯定没错。
芳记小食店
地址:西华路280号
营业时间:06:00-02:00
芳记主要做肠粉和生滚粥,别看店里人不多,但外卖单接到飞起。这家小店生意好的原因大概是一直坚持传统的手工布拉肠做法,吃一次就知道用料也很实在。
肠粉看出品就知道好不好吃了,芳记的粉皮做得又透又亮,已经腌入味的牛肉非常大块,吃得好过瘾。
我还配了一碗鲜美的滑鸡粥,米已经熬碎了,稠度是刚刚好的感觉。这可能是我吃过鸡块最多的一碗粥了,还是老店良心啊。
虽然店里只有两个品类,但细分的口味不少,下次还想来试试别的。
牛佬牛杂汤
地址:金花直街135号
营业时间:10:00-21:00
在广州,牛杂的地位估计是仅次于肠粉的存在吧。我之前看到路边摊都是以红汤牛杂为主,而牛佬只用卤料和牛骨熬汤底,所以做出来的是清爽的白汤牛杂。
没有酱料打底加持同时要做到鲜香,白汤显然更考验厨师做卤水的功底,牛佬家就是靠这门手艺攒下了老客。
牛杂炖得软烂入味,酸萝卜丁用来解腻,还有淡淡的胡椒味和画龙点睛,广州真的很难得能喝到这么厉害的白汤牛杂。当然啦,红汤也是有的,一样好吃。
@速冻星球
三和美食
地址:西华路484号
营业时间:06:00-24:00
三和在老店扎堆的西华街也是元老级别的,朋友说他每次回广州就是去三和,吃到那碗干炒牛河才算是真正回了家。
一碗炒牛河要好吃,粉的韧劲是基础,厨师对火候的掌控是重点,店里的牛河端出来立刻能闻到锅气冲着鼻子过来,味道绝对错不了。
肠粉啊,粥啊,咸煎饼之类的小吃这里也有,可以选择早餐或是夜宵来吃。
食得好小食店
地址:和安街67号
营业时间:11:00-20:00(周日休息)
食得好的小吃品种比较杂,广纳百家所长,既能吃到广式传统的凉拌鱼皮,也可以吃到酸爽的泰式无骨鸡爪。
@Demond
米线是食得好的出圈美食,最贵也就二十多块一份。老板自己熬的汤底超级浓郁,一口就能征服你的味蕾。配料也不含糊,海鲜饱满、牛肉入味,都下得满满一碗。
@K叔
吃完还送一根冰棒,在冰柜里自取,这么有人情味的店就该它生意好啊。
放眼整个广州,西华路上小吃店的数量和质量都是顶级的。除了上面说的这些,值得去吃的还有兰兰牛三星、富记鱼蛋粉、腾元生煎、芝麻糊世家、合兴小食店……又是一条能写一整篇的路,一定要记得清空你的胃再去逛。
四条路说完啦,写了6000字还是觉得没有完全展现出他们全部的魅力,毕竟每一条都丰富到能单独撑场子。
总结一下:
- 同福西路(海珠区):地铁站【同福西】下车,有骑楼老建筑的老街。
- 江南西路(海珠区):地铁站【江南西】下车,很好逛的老商圈。
- 龟岗大马路(越秀区):地铁站【东山口】下车,烟火味十足的复古马路。
- 西华路(荔湾区):地铁站【西门口】下车,小吃店高度密集的街道。
一天安排逛两条,前两条一组,后两条一组,唯一缺点就是胃不够大,一日三餐实在装不下两条街的美食。
最后友情放送一个我发现的彩蛋,西门口地铁站门口有个扫货猫超市,里面专卖还有几个月的临保零食和饮料,价格超级便宜,东西也多,有些可能5折都不止,忍不住剁手。
回来的第三天,我收到卤味店老板给我发微信,让我记得下次再去吃鹅肉。
黄金地段的贵价餐厅当然有它的优点,但这些路边的小店有它没办法替代的人情味呀。放下攻略,穿个人字拖逛一逛广州的马路,邂逅美食,是我认为二刷这座城市的正确方式。
*一直在打盹忘记做生意的水果店老板
在你城市有这样的路吗?欢迎留言分享,我想去逛逛。不过最近疫情反复,大家还是等稳妥一点后再去逛吃吧。
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