苦瓜新吃法，酿上肉末蒸一蒸，不苦不涩，上桌就被孩子抢光了说到苦瓜，很多人的第一反应便是皱起眉头，因为苦瓜的味道是出了名的苦，像吃药似的，很多人是吃过一次就不想吃第二次都说良药苦口，所以苦瓜的苦并不是一无是处，苦瓜不但能清热解毒，养颜，而且富含维生素C，能补充人体所需微量元素所以苦瓜也成为了部分家庭的必备食材，下面我们就来说一说关于苦瓜酿肉需要蒸几分钟窍门?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
苦瓜酿肉需要蒸几分钟窍门
苦瓜新吃法，酿上肉末蒸一蒸，不苦不涩，上桌就被孩子抢光了。说到苦瓜，很多人的第一反应便是皱起眉头，因为苦瓜的味道是出了名的苦，像吃药似的，很多人是吃过一次就不想吃第二次。都说良药苦口，所以苦瓜的苦并不是一无是处，苦瓜不但能清热解毒，养颜，而且富含维生素C，能补充人体所需微量元素。所以苦瓜也成为了部分家庭的必备食材。
很多人不爱吃苦瓜，是因为没吃过做得更好吃的苦瓜。苦瓜只要处理得好，掌握好烹饪方法，做出来的苦瓜不苦又不涩，还有淡淡的甘甜，吃起来爽滑可口。今天晴儿就给大家分享苦瓜最好吃的做法“苦瓜酿”，苦瓜酿看起来复杂，其实做法很简单，下面分享详细做法步骤。
苦瓜酿
【准备材料】苦瓜一个，二两瘦肉，葱白，蒜头，米椒。
【做法步骤】
1.将苦瓜洗净切成均匀小段，把苦瓜的心挖掉。
2.把瘦肉剁碎，葱白切碎，装入碗中。
3.肉末中放入适量鸡粉，食盐，生粉，少量生抽，抓捏均匀腌制30分钟。
4.腌制好的肉末酿入苦瓜，将每个苦瓜洞塞满肉末。
5.苦瓜酿好之后，表面上撒上少许食盐，然后放入锅中蒸煮，蒸10~15分钟，蒸熟即可。有人会问，为什么要撒盐？这样做会使得苦瓜蒸的过程渗出苦水，苦瓜肉就不会那么苦涩了。
6.苦瓜蒸熟后取出冷却，冷却后的苦瓜的苦味消失殆尽。
7.起锅烧油，放入切碎的蒜泥和米椒，炸出香味。
8.将炸香的蒜泥浇到蒸好的苦瓜酿上面，一道美味的苦瓜酿就大功告成了。
很简单的一道苦瓜酿，别看卖相不咋地，味道可是杠杠的。苦瓜肉甘甜软糯，肉馅清香嫩滑，吃上一个就会爱上苦瓜。
非常简单的苦瓜酿，你学会了吗？赶紧试试吧，你认为怎么做的苦瓜最好吃？欢迎留言，转发本文和关注晴儿。
