马上过年了,来做一款非常简单又好吃的枣花馒头,吃起来有嚼劲,嗯嗯可以试试,,下面我们就来说一说关于枣花馒头怎样做好看又好吃呢?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
枣花馒头怎样做好看又好吃呢
马上过年了,来做一款非常简单又好吃的枣花馒头,吃起来有嚼劲,嗯嗯!可以试试,
By 初一味道
用料
红枣 适量
普通面粉 1000克
酵母 10克
水要根据面粉吸水性不同,用量也不同 450克
发酵白糖 2小勺
做法步骤
1、这是已经发酵好了的面团,分成三个面剂,每个重量41克,冬天发酵放在温暖的地方大约1个小时
2、团圆
3、擀成比2个饺子皮厚度
4、3个叠加起来
5、用刮板切分成4个花瓣状
6、取一个叶从底部折起用筷子在中间压一下
7、压成这样就可以了
8、分别把4个花瓣整理一下
9、红枣放花瓣中间
10、这样就好了
11、为啥不用醒发呢?因为在制作过程中比较慢,基本上边做边醒发,全部做完也就醒发好了,冷水上锅,锅开后转中小火蒸20分钟
12、蒸好了
13、装盘
14、由于在制作过程,反复揉搓,蒸出来的成品是非常有嚼劲的,好看也好吃
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