食材准备：茄子200克，低筋面粉50克，油20克，玉米淀粉10克，泡打粉2克，盐1克，胡椒粉1克，椒盐2克，下面我们就来说一说关于一个茄子炸着吃的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
一个茄子炸着吃的做法
食材准备：茄子200克，低筋面粉50克，油20克，玉米淀粉10克，泡打粉2克，盐1克，胡椒粉1克，椒盐2克
备好一根长紫茄；
低粉里加入少许泡打粉。
再加入少许玉米淀粉。
加少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。
加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。
将茄子表面沾满面糊，倒入油。
油热到七成时，用筷子一个一个的夹着茄子往里放。
炸到两面金黄即可捞出。吃时表面撒上些椒盐。
