鲤鱼是人们日常生活中常见的水产品，由于鲤鱼的味道鲜美、营养丰富，因此也是经常出现在人们餐桌上的一道美食。鲤鱼是淡水鱼，习惯生活在池塘、湖泊、河流中，以食底栖动物为主，其适应性比较强，具有较强的耐寒、耐碱、耐缺氧能力。鲤鱼的品种多、分布广、生存能力较强，因此在人工饲养的水产品中鲤鱼为主要品种，并且鲤鱼的养殖历史悠久且产量也较高。鲤鱼中含有较高的蛋白质及人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等，而且鲤鱼中的不饱和脂肪酸能够起到降低胆固醇、防治动脉硬化、冠心病等作用，对人们的身体健康有诸多好处，人们经常食用鲤鱼，还可以健康长寿，因此，鲤鱼有极高的市场需求量。由于人们对鲤鱼的需求量大，因此，必须提高鲤鱼的产量和质量才能满足人们的需求，而鲤鱼饲养管理技术水平与鲤鱼的优质高产有密切的关系，提高鲤鱼饲养管理技术水平对提高鲤鱼的产量和质量有重要意义。
一、饲养鲤鱼池塘的选择
饲养鲤鱼池塘的选择对于较好的饲养鲤鱼、提高其产量和质量有很大的关系，在选择饲养鲤鱼的池塘时，应选择地势平坦、交通便利且用水用电较为方便的地方，便于做好后期鱼塘的管理工作。另外，养鱼的池塘最好为长方形，并且要保证养鱼所用的水干净没有污染。
二、整理养鱼池塘
在对养鱼池塘进行放水放鱼苗的工作前，应做好池塘的整理工作。首先应将池塘中的水和底部的淤泥清理干净，对池塘进行暴晒;其次，用生石灰等对鱼塘进行消毒，消灭池塘中存在的病菌、寄生虫等，为鲤鱼的生长创造良好的条件;最后，池塘所使用的土质也是影响鲤鱼生长的关键，在选择土质时最好选择壤土，壤土保水保肥的能力强并且使水质不容易出现变质的问题。除此之外，还应做好池塘的排水通道设置工作，便于池塘排水或换水。整理好池塘后，需提前对池塘注水，注水后要向池塘中加入经过发酵后的鸡粪或液体水肥型氨基酸，以保持水质的干净。
三、放鱼苗
整理池塘的准备工作做好后，可以进行放养鱼苗的工作了。首先应做好选择鱼苗的工作，在选择鱼苗时，选择优良的鲤鱼品种进行饲养;其次，应对鱼苗进行筛选，去除个头较小的、不健康的鱼苗，选择个头均匀、健康活泼的鱼苗饲养;最后，应根据当地的气温条件等选择适合在当地养殖的品种，这种鱼苗对于当地的环境适应能力较强，鱼苗的成活率较高。除此之外，还要注意放养鱼苗的数量和密度，根据池塘的大小、面积等适量放养鱼苗，以保证鱼苗在池塘中能有充足的生长和活动空间，切忌过量放养，否则会容易使水质变质、引发鲤鱼疾病等。在放养鱼苗前，还要对鱼苗进行浸泡消毒，以消灭魚苗体表携带的病菌等，避免影响其它鱼苗健康生长。
四、科学喂养鲤鱼
科学、合理的对鲤鱼进行喂养，既能够满足鲤鱼生长所需的营养，又能够提高鲤鱼的抵抗力，是鲤鱼饲养优质高产的关键。首先，应选择喂养的鲤鱼饲料，鲤鱼饲料的颗粒大小不同、营养成分也不同，应根据鲤鱼的不同生长阶段选择颗粒大小合适的鲤鱼饲料喂养;其次，应根据鲤鱼的不同生长时期，选择不同营养成分的鲤鱼饲料进行喂养;最后，应根据鲤鱼的生长状况等确定一天当中喂养的次数及数量，并适时进行调整。除此之外，应注意在选择鲤鱼饲料时，选择营养成分高、质量优质的饲料，以保证能够满足鲤鱼生长的营养需求。
五、管理池塘水质
池塘的水质对于鲤鱼的生长有重要意义，因此，一定要重视池塘水质的管理，避免因为水质污染造成鲤鱼的疾病或者死亡。首先，在饲养鲤鱼前，需要对池塘中的水质进行调整，保证水中所含的营养成分能够满足鱼苗的生长;其次，在鲤鱼的饲养过程中，应定期适量注入新水，并根据鲤鱼的喂食情况、水质情况等定期换水，给鲤鱼的生长及活动提供有利的环境。
六、防治病害
鲤鱼在生长过程中很容易发生病害，一旦发生病害，如果不及时治疗，可能造成鲤鱼的质量或产量下降，严重时甚至引起鲤鱼死亡，造成巨大的经济损失，因此，在饲养鲤鱼的过程中一定要注意对鲤鱼病害进行及时防治。鲤鱼在生长过程中，经常容易发生的病害主要有白皮病、鳃霉病、赤皮病、细菌性肠炎、细菌性烂鳃、水霉病等。
以水霉病为例，发生水霉病的鲤鱼症状表现为在鲤鱼体表菌丝大量繁殖，生长如棉絮状，颜色呈白色或灰白色，发生此病害的鲤鱼会出现运动能力失常、食欲减退的现象直至死亡。鲤鱼发生此病害的原因主要是由于捕捞时拉网或在运输过程当中造成鱼鳞脱落、皮肤受伤感染水霉菌引起的。在鲤鱼生长的各个时期均能感染此病，尤其早春及冬末最为流行。
防治方法：预防鲤鱼发生水霉病，主要是要在进行捕捞、运输等操作的时候注意避免使鲤鱼受伤，除此之外，还可以采用药物预防，如在盐水中浸泡、利用红汞浸洗等。但如果鲤鱼发生水霉病，可以用孔雀石绿或食盐浸洗法治疗。
综上所述，提高鲤鱼饲养管理技术水平对于鲤鱼饲养产业的优质高产有重要意义，能够极大的提升鲤鱼的经济价值。但在鲤鱼饲养的过程中，不仅需要较高的技术水平支持，还需要更为精细的管理才能从根本上提高其产量和质量，促进鲤鱼饲养产业的长期、稳定发展。
