最近研究营养丰富的清爽菜,这道菜是好吃好看又营养的代表了。用三种蔬菜豆类配合鲜虾仁,富含优质蛋白、维生素、矿物质、膳食纤维。吃起来清爽鲜,爽口又下饭。看起来色彩丰富,食欲大开。关键是做起来还快手简单。一起来做吧。
By 美食家大雄 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鲜虾仁 10只
- 豌豆 1小碗
做法步骤
1、鲜虾仁、豌豆、胡萝卜粒、甜玉米粒(罐头或者袋装)、生抽、盐、味精、淀粉。
2、处理虾:鲜虾去虾线剥出虾仁,切成小段虾粒。
3、把豌豆放冷水里,开大火煮5分钟,捞出沥干水分。
4、锅内倒少许油,油热后把胡萝卜粒和豌豆倒进去,小火煸炒至胡萝卜表面稍变色,加一些冷水,稍冒过食材即可,再加少许的盐、味精、糖调味,也可以加一点生抽。(对味精比较介意的朋友可以不加)。
5、等调好味道后,放入切好的虾仁,玉米粒,中火煮3分钟。
6、最后调个水淀粉撒一点进去勾个芡,就可以出锅了。
7、好看又好吃。
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