准备材料：糯米250g、食盐1勺、糖适量、桂花适量、花生芝麻馅适量，下面我们就来说一说关于大理米糕的做法和配方?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
大理米糕的做法和配方
准备材料：糯米250g、食盐1勺、糖适量、桂花适量、花生芝麻馅适量。
糯米淘洗干净，然后清水浸泡12小时左右。
12小时后把糯米捞出来沥干水分，然后放入蒸锅，蒸40分钟。
糯米蒸好后，盛出放入适量的白糖，一匙盐拌匀备用。
模具四周抹油，铺上一层拌好的糯米饭。
再铺一层花生芝麻馅。
铺好花生芝麻馅后，再铺上一层糯米饭，然后压平。
从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可享用。
