八零年代和九零年代的朋友,尤其是上海的孩子们,对“麦乳精”这东西应该很熟悉吧?要说童年的饮料,麦乳精可是和高乐高、北冰洋这几种饮料相提并论的。

在上世纪七八十年代的时候,上海的普通家庭里要是有一罐麦乳精,那这家的孩子绝对要让周围的朋友和同学知道。只有家里来了客人,麦乳精才会被拿出来泡上一杯,就好像过年时候的红烧肉一样郑重。

小时候的麦乳精有什么口味(童年的奢侈饮料)(1)

而家里的小朋友呢,则会等大人出门去了,偷偷垫着脚从柜子上拿下麦乳精,偷吃一口,等着麦乳精在嘴巴里融化,香甜的味道充斥口腔,然后不舍地将麦乳精盖上,放回原位,以免露出蛛丝马迹。

小时候的麦乳精有什么口味(童年的奢侈饮料)(2)

麦乳精到底是什么?

查看一下麦乳精的原材料,大家就能知道这东西到底有什么魔力,引得一群小孩子对它痴迷。

:指的就是“麦精”,这是一种以二梭大麦为原材料生产出来的食材。

:指的是奶粉,香甜可口的奶粉增加了奶香气,难怪不少人一闻到麦乳精的味道就流口水。

:指的是白糖、葡萄糖等原料,这是甜味的来源,喝起来自然是甜甜的。

小时候的麦乳精有什么口味(童年的奢侈饮料)(3)

麦乳精是怎么来的?

在19世纪中期,那时候的婴儿唯一的食物就是母乳,没有奶粉,没有辅食,没有米粉等等婴幼儿能吃的食物。因此,如果婴儿的母亲身体有恙,无法产奶,那么婴儿就没了食物。

为了解决这个问题,英国一对Horlick兄弟共同合作,专注婴幼儿产品。他们在1883年的时候发明了一种可以用热水冲调的饮料,喝起来味道香甜,可以给婴儿补充营养。到了1887年,这款饮料正式对外销售,也被命名为“麦乳精”。

小时候的麦乳精有什么口味(童年的奢侈饮料)(4)

由于麦乳精是粉末状的,好携带,不会坏,热量高,不仅能给小孩子喝,成年人也可以补充热量,因此麦乳精很快从婴儿食品中脱颖而出,甚至成为应急食品之一,被科研人员带去北极和南极。

小时候的麦乳精有什么口味(童年的奢侈饮料)(5)

中国的麦乳精是怎么来的?

让人意外的是,国产麦乳精最开始是上海的一家制药厂推出来的。当时这家制药厂的老板在事业受挫的时候,把目光瞄向食品制造业,从瑞士买了麦乳精的配方,回国后针对国人的口味,改良成国产麦乳精。

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​随后,麦乳精的生产又遇到了波动,一直到1985年,官方的“全国麦乳精优质产品评比会议”在天津举行,优选了6家国产麦乳精食品。这个时候,麦乳精已经风靡整个上海,成了当时孩子们最喜欢的饮料之一,同时也是最奢侈的饮料。

麦乳精为什么没落了?

因为现在的社会已经不需要喝麦乳精来补充营养了。事实上,从九零年代开始,麦乳精已经不是作为营养饮料来售卖,而是作为普通的好喝的饮料来吸引孩子。而现代社会更不需要麦乳精的这些热量,人们不愁吃不愁穿,就连专门的婴儿食品也推出了花样。

小时候的麦乳精有什么口味(童年的奢侈饮料)(7)

而麦乳精的高热量、高糖分,是现代年轻人一直在控制的东西。可以说麦乳精已经不适合现代社会的口味,因此逐渐被人们淘汰,成了八零年代和九零年代的一个回忆。

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