马来西亚是个多元种族的国家，各个种族都有他们各自的特色美食代表，马来西亚的美食多样化，吃了后往往都让人赞不绝口，回味无穷。除了美食以外，随处可见的小贩中心，传统咖啡店（Kopitiam），路边饮料摊，茶餐室里卖的各式各样的马来西亚特色饮料和糖水。马来西亚的地理位置处于赤道，常年天气炎热，因此，冷饮在马来西亚深受大家的欢迎。
吉隆坡镒记茶餐室
小贩中心，传统的咖啡店，茶餐室是最具有马来西亚特色的美食聚集地，在这里吃货们可以吃到各式各样的地道马来西亚美食。小贩中心的食物种类繁多，并且价格亲民，小贩中心就类似香港的大排档开放式餐厅。
吉隆坡露天小贩中心（图源：Expatgo)
在这里大家可以喝到各种具有马来西亚特色的饮料，果汁和冰点，如：薏米水，八宝凉茶（类似王老吉，加多宝的饮料），柠檬金桔水，传统马来西亚咖啡，各种茶饮料等。在小贩中心用餐时，必须注意的是，每当客人入店后，在客人还没有找到座位和点餐前，店员就会过来要求客人点饮料，大家往往都是一边找位子，一边点饮料，最后才开始点餐，这就像是小贩中心的一条“默认”的规矩。
小贩中心常见的饮料菜单（图源：Kura-kura)
马来西亚的天气非常炎热，常年的平均气温大约30~34度左右，只有年底雨季的时候，天气才会稍微变得凉快一点点。今天，就来看看几款深受马来西亚人欢迎和好喝的马来西亚特色饮料。
Kuala Terengganu
拉茶（Teh Tarik）
“拉茶（Teh Tarik）”是马来西亚的国民饮料。马来语写成“Teh Tarik”, 而英语则写成 “Pulled Tea”, 其意思就是拉茶，拉茶深受许多马来西亚人的喜爱，早餐吃椰浆饭时可以来一杯拉茶，宵夜吃印度煎饼时也可以来一杯拉茶喝。
马来西亚传统拉茶
拉茶是由红茶和炼奶混合冲泡而成，是马来西亚独有的人气饮料。拉茶使用用的是当地产的茶叶或味道浓和偏苦的茶叶。拉茶必须是用两个杯子反复拉来拉去，拉的时间越长，泡沫就会越多，拉出来的茶也更加好喝。如果不喜欢喝太甜的饮料的话，可以要求店家少放点糖。拉茶是嘛嘛档的必点王牌饮料之一，只要到任何一家嘛嘛档一定能喝到一杯传统的马来西亚拉茶。
传统拉茶（图源：Uppre）
咖啡乌 / 黑咖啡（Kopi-O）
马来西亚人称“黑咖啡”为“Kopi-O”, “Kopi”一词源自于马来语，意思是“咖啡”，“O”则是“乌，黑”的意思，两者结合起来就是Kopi-O,也就是大家所熟悉的黑咖啡。Kopi-O是一款完全不加奶，但会加入一点糖的咖啡饮料。因为，大多数马来西亚人不喜欢喝纯黑咖啡，他们觉得纯黑咖啡太苦涩不好喝，所以，喜欢在咖啡里加入糖或炼奶。
马来西亚传统Kopi-O
虽然，马来西亚的咖啡种类繁多，有著名的怡保白咖啡，各咖啡品牌的速溶咖啡，但是，一杯香醇浓厚的Kopi-O是大多数马来西亚人早上必喝的饮料，少了这一杯咖啡，就像是缺少了点什么似的。这就是为什么，在马来西亚随处可以见到卖咖啡和各种饮料的咖啡店，茶餐室和小贩中心里的饮料摊。
传统咖啡店
马来西亚传统咖啡早餐三件套餐
如果，不喜欢喝Kopi-O的话，也可以尝试以下其他咖啡如：
- Kopi：咖啡 炼奶
- Kopi-O Kosong：黑咖啡不加糖
- Kopi C：咖啡 淡奶
咖啡加炼乳
三色冰奶茶（Teh-C Peng）
“Teh-C Peng” 是马来西亚的特色饮料，可能有人会问，什么是Teh-C Peng呢? “Teh” 是马来语，源自于英语的“Tea”，而“C”就是之前提过的“淡奶”，“Peng” 则是福建话里的 “冰” 的意思，结合起来就是著名的三色冰奶茶。这款三色冰奶茶在许多小贩中心，茶餐室，咖啡店是一款常见的饮料，在一些餐厅也可以喝到这一款饮料。
三色冰奶茶
“Teh-C Peng” 最早源自于马来西亚东马的砂劳越州（Sarawak）,古晋市（Kuching）的一家华人茶餐室，在当地这款三色奶茶深受大家的喜爱，可谓是“国民饮料”。三色奶茶是东马一款常见的饮料几乎每一家茶室，咖啡店都可以喝到这款饮料，而且价格实惠又好喝。当地人称这款饮料为“Teh-C Peng Special”,翻译成中文就是大家熟悉的“三色冰奶茶”。
三色冰奶茶
这款漂亮的三色冰奶茶结合了红茶，淡奶和椰糖浆三种材料。奶茶最底层的椰糖浆用的是著名的“马六甲椰糖（Gula Melaka）”而熬制而成的。马六甲椰糖是马六甲著名的特产之一，椰糖的味道芬香浓郁，经常用来制作传统的马来西亚糕点和甜点。
马六甲椰糖
这一款已经流行了十几年的饮料，除了深受当地人的喜爱，随着知名度慢慢提高，现在，在马来西亚许多地方都可以喝到这一款“Teh-C Peng Special”了。如果，想喝正宗的三色冰奶茶的话，可以到砂劳越去尝试一杯地道的三色冰奶茶！
三色冰奶茶
怡保白咖啡（Ipoh White Coffee）
马来西亚独特的多元文化背景衍生出许多富有马来西亚特色的美食和饮料，这也让吃货们有机会品尝到更多既有趣又富有马来西亚特色的美食。“怡保白咖啡”（Ipoh White Coffee）是马来西亚非常著名的咖啡，怡保白咖啡享有非常高的知名度，除了在马来西亚本土大受欢迎以外，怡保白咖啡也深受各国游客的欢迎，尤其是深受中国游客的欢迎和追捧。
怡保白咖啡
怡保白咖啡的原产地是马来西亚霹雳州（Perak）的首府——怡保市（Ipoh）的旧街场。怡保在英殖民地时代是马来西亚著名的采矿区，当时大批南下的中国人到怡保谋生，因此，当年怡保是马来西亚著名的华人城市之一。当时，一位给英国家庭当管家的华人学会了英式咖啡的冲泡法，为了迎合华人的口味，便在咖啡中加入了奶和糖，后来就慢慢地演变成白咖啡了。
怡保白咖啡
白咖啡是怡保当地人每天早上必喝的饮料，每天早上大家都喜欢到当地的老字号咖啡店或茶室享用一杯香醇浓厚的传统白咖啡，这就是怡保独特的咖啡文化，也成了当地人的生活习惯了。在当地人眼里，一份合格的早餐必须要有一杯香浓的白咖啡，少了这杯白咖啡就不算是一份合格的早餐。
怡保新源隆茶餐室
怡保白咖啡三件套早餐
薏米水 （Barley Juice）
马来西亚天气常年炎热，每天的平均气温都达30度-32度左右，2-6月份的时候最高气温甚至会高达38度！在这炎热的天气里，喝一杯清凉的 “薏米水” 能起到消暑的作用。
薏米水
马来西亚大多数的小贩中心，饮料摊，餐厅都能喝到薏米水，薏米有清热利尿、美白去水肿以及祛湿的功效，薏米水口感清甜清新，是一道非常适合酷热夏天饮用的消暑饮料。薏米水制作非常简单，只需要薏米和冰糖就可以了，所以，只要身体出现上火症状如：嗓子疼，发热的时候，家里的长辈就煮一锅薏米水给大家喝。薏米水的功效其实就像是大家熟悉的“板蓝根”，有着清热解暑的功效。
自制薏米水材料
薏米水既可以是热饮，也可以加冰块一起饮用，天气热的时候，喝一杯冰薏米水，顿时觉得凉快啊！薏米水就最适合夏天的饮料。除了自制薏米水，市面上也能买到瓶装或包装好的薏米水。现在，很多小贩中心，饮料摊，饭馆卖的都是瓶装薏米水饮料，所以，在点饮料前可以和对方确认一下是否有卖自制薏米水。一般自制薏米水的价格不贵，大约1-1.5令吉左右，也就是人民币2.5元左右。
杨协成薏米水（图源：Yeo's官网）
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