晚上10点，北京郊区一处偏僻的村落，连排的平房后，一队民警身着一袭深色衣服，绕过一段狭窄坑洼的小路，悄悄摸进一个大院。
这里白天看起来一切正常,但一到夜里,则是灯火通明，面包车来来往往，屋外潮湿的空气里弥漫着泥土和酒味,直到凌晨两三点时这里仍旧灯火通明。
在这一片小平房里,成本几十块钱左右的酒,简单过滤后就灌进高档酒瓶,通过勾兑、调制、灌装、压盖、喷涂……大约20秒,就能变成一瓶价值千元的高端酒。
9月8日，按照市公安局统一部署，北京市公安局环食药旅总队组织朝阳、丰台、石景山、门头沟、房山、通州、顺义、昌平、大兴等9个公安分局，联动市区两级市场监管部门对制售假酒犯罪团伙开展集中收网行动。
当晚，共捣毁用于制假售假窝点及仓储库房37处，查扣假冒多种知名品牌白酒1.1万余瓶，起获各类假冒商标、瓶盖、防伪标识等包装材料50余万件，刑事拘留犯罪嫌疑人37名。
这次行动,北京青年报记者全程随警直击一线抓捕现场。
民警深夜摸进制售假酒窝点 嫌疑人一见民警就哭了
9月8日晚上9点半，北京青年报记者跟随北京顺义警方来到顺义区同心路附近的一处村落。
在这里的一处进村道路旁，有一条幽暗僻静的小路，远远看去，几处看起来不起眼的大院里，藏匿着一处制售假冒品牌白酒的黑窝点。
“根据我们之前的侦查,发现他们只有在夜深人静时才会干活，每次制作出来假酒后，都会在深夜，驾驶装满假酒的面包车远离制假窝点，选择隐蔽的树林与下线人员交易。”顺义分局环食药旅中队民警向建伟告诉北青报记者,这里的制售假酒人员警惕性很高,平时院门紧锁,而里面房间分布错综复杂。嫌疑人一旦发现不对，就会马上逃窜。
村里一到了晚上9点后，街道上便没什么行人。周围除了虫鸣外，听不到一丝杂音。如果有大批生人往来，势必会引起嫌疑人察觉。民警身穿黑色服装，分批摸进村内，在一处无人的停车场内集合。待人员就位后，侦查员开始轻声布置任务。
锁定了嫌疑人制售假酒的位置后，民警展开行动。绕过三处大院，顺着车轮印走进一条坑坑洼洼的乡间土路。周围没有一丝灯光，民警们在黑暗中快速奔袭，不给犯罪嫌疑人一丝反应时间。
“不许动！”
电光火石之间，民警迅速冲进屋内，将正在按照灌酒、压盖、贴标、封箱等流程分工作业的嫌疑人金某（男，20岁）、夏某某（男，28岁）、吴某某（女，27岁）等人抓获。
见到民警，金某趴在地上直接哭了出来。
酒味、臭味、霉味充斥整个“加工厂” 一瓶散装酒20秒后身价翻了几十倍
民警在抓捕行动中，突击进入制假院落时，一开始并没有发现制假设备，院落里甚至没有一点制假痕迹。后来细心的民警瞥见，在院子角落一处堆放废品的仓库里有一处暗门，打开一丝缝隙，里面的酒味瞬间弥漫出来。
暗门后的房间里摆满了各种各样已经封装好的品牌酒纸箱，标签包装散落各处。旁边堆放的白色大桶经过反复利用，桶口和桶底有一圈黑黄色的油污，而里面装的，都是用来勾兑的散装白酒。装酒用的塑料管和其他垃圾堆放在同一个角落，“水位线”被粘在管子上的泥土和灰尘刻画得格外明显。
三个嫌疑人面前，用砖头和木板垒起一个简易的桌子，上面的生活垃圾和封装好的高端白酒摆在一起。旁边地上几个塑料大盆里的水经过反复利用已经成了蓝灰色，杂质和沉淀物在水中晃动，旁边还放着几个正在清洗的空酒瓶，以及散落一地的烟头。
三名嫌疑人在旁边放着两台电风扇一直开着，吹散酒味的同时也带起了地上的尘土。据了解，金某等人在明确的分工下，这些散装白酒和低价基酒“变身”成高端品牌白酒的过程十分简单:简单过滤,一人用机器将散装白酒灌进高端品牌酒的瓶中,一人压盖,一人贴标、装箱。20秒左右,一瓶几十块钱成本的散装白酒身价就翻了几十倍。
几人在这样的环境下，不佩戴口罩、手套完成工作，卫生条件让人担忧。
身处现场，虽然戴着口罩，但在房间内呆了十多分钟后，浓烈的酒味还是让记者感到面部发胀。这种酒味并非生活中闻到酒曲的酒香，而是夹杂着一种难于言表的臭味、霉味和油污味。即便走出屋子，休息了十多分钟，记者的口罩上，还都是一样的味道。
为学假酒还要拜师 自认为“良心”造假不易被发现
与此同时，在距离此处不足30分钟车程的另一处院落中，民警也刚刚将卖得盆满钵满的嫌疑人武某抓获。
记者赶到武某制假售假的窝点时，武某已经被警方控制，这间农家大院一多半的房间都被他租了下来，院子里摆满了民警查获的假酒包装和准备灌装的低价“基酒”。还有他制作假酒的各种工具——铆钉枪、压盖机、气泵、胶枪和各种零件。
武某今年37岁，早年来京务工，自述自己干假酒行业已经3年了，外包装是从网上买来的，部分精细零件都是组装好的，灌装好之后只要压上盖子、贴上标签就可以了。比较费事的是酒的外包装上，有的品牌酒盒子上有金属片固定，他也能购买特殊工具安装好。
北青报记者：你怎么学会干这个的？
武某：我以前是做房地产销售的，后来认识了个“师父”，他们家都是干这个的，我跟他学的。
北青报记者：那人现在在哪？
武某：出事儿了。
北青报记者：什么事儿？
武某：做假酒被抓进去了。
北青报记者：你做的假酒都卖给谁？
武某：烟酒店、饭店都有。
武某说，自己刚刚去了趟外地，卖了十几箱，赚了一万四，刚回京就被民警抓了。
他说，“我做假酒，但比较良心，每次灌装用的都是对应牌子的真酒，只不过价格便宜的多。”
武某说，自己担心顾客喝勾兑假酒会喝出事儿，也担心口感相差太多被现场发现，找店家麻烦。为了保证和下家之间的“信赖”，所以每次都要“下血本”进一批真酒，再进行灌装，高价出售。他认为，一般买高端酒的都是送礼和宴请的，相同品牌的，很难喝出来，即便喝出来了也不好意思现场拆穿，所以具有一定“安全性”。
“除了外包装和买酒的钱，这一万四我能赚几千块钱。”武某坦言，自己担心东窗事发，每次交易都是在深夜的僻静道路或者小树林里。
问及原因，武某则低着头回应，“就怕被警察发现。”
记者进入武某的“小作坊”，虽然所有工具和散装酒都搬出去了，但屋内仍是酒味十足，与此同时还充斥着一股比酒味更浓烈的臭味，袜子和烟头散落在地上。
假酒藏在十公里外库房里 烟酒店旁停着“移动小库房”随卖随取
不法人员的伪装不光体现在制假环节上，在销售环节也“套路满满”。
当晚，昌平公安分局查获售假嫌疑人黄某某（男，48岁）等人时发现，其经营的烟酒门店里摆放的都是真酒。民警进入现场时店主黄某某表现得一脸无辜，还想蒙混过关，不成想环食药旅民警已经摸透了他的违法行动轨迹。带着他到了十多公里外的库房，在里面找到了他们存放的假酒。此时他对自己对外销售时真酒假酒混在一起卖的违法行为供认不讳。
黄某某说，设置库房只为了逃避检查，而他为了方便取酒，还将一部分假酒放在了离店铺不远处的面包车中，随卖随取。
除了伪造价格高的品牌白酒，一些深受大家喜欢的十几元的平价白酒，也被这些不法人员盯上。
昌平公安分局环食药旅中队民警在前期摸排中，发现一处种植大棚里一到晚上就灯火通明，凌晨2点多的时候面包车频繁进出，十分可疑。随即对院落进行摸排和侦查。
行动当晚，警方在院内找到大量的空酒瓶、包装材料和商标，还有一些制假的设备，对前期摸排时的猜想进行了印证。
当晚，警方在捣毁赵某（男，30岁）等人制假窝点时发现，这个窝点专门生产北京某知名品牌的平价白酒。赵某从外省购入成桶散装白酒作为基酒直接灌装、压盖、贴标，制作一瓶假酒，仅需十几秒钟，一天可以制作几十箱。而一瓶假酒的成本只有2元左右，对外则按正品价格进行售卖。
“不仅如此，这些制假窝点卫生条件极差，在一个生态大棚里，人一走动就会飞起尘土，他们不戴口罩、不戴手套，墙角上还挂满了蜘蛛网，蚊虫乱飞。”昌平公安分局环食药旅中队民警王雨桐表示，选用的散装白酒也多为低劣酒，严重侵犯消费者和品牌方合法权益。
此次行动全市打掉37个制假、储存窝点查扣假冒多种知名品牌白酒1.1万余瓶
据北京市公安局环食药旅总队食药支队副支队长王安介绍，上述多个窝点虽分散各地，但他们之间都有往来的情况，分别负责制作、销售和运输，一共是4个团伙。
王安说，中秋节、国庆节是酒水销售的旺季，按照市公安局统一部署，9月8日，北京市公安局环食药旅总队共组织朝阳、丰台、石景山、门头沟、房山、通州、顺义、昌平、大兴等9个公安分局，联动市区两级市场监管部门对制售假酒犯罪团伙开展集中收网行动。共捣毁用于制假售假窝点及仓储库房37处，查扣假冒多种知名品牌白酒1.1万余瓶，起获各类假冒商标、瓶盖、防伪标识等包装材料50余万件，刑事拘留犯罪嫌疑人37名。
同时他提醒，此次针对制售假酒的集中打击，是深入推进夏季治安打击整治“百日行动”的一项重要内容，为的是切实维护群众身体健康、消费者和企业的合法权益。对于制售假酒违法犯罪，北京警方坚持“全环节、全链条、全流程”打击，组织属地公安分局全面摸排，及时收网，避免假酒流入市场。接下来，北京警方将一如既往对制售假酒违法犯罪行为保持高压严打态势。
最后，警方提示广大消费者，在购买品牌酒水时，一定要选择正规的渠道，留好发票和购物凭证，对于来路不明或价格明显低于市场价的酒水要谨慎购买。一旦发现质量等问题请立即向市场监管部门举报，涉及违法犯罪线索及时拨打110或北京市公安局环食药旅总队公开举报电话010-83061992进行报案。
实习生 杨晨
文/北京青年报记者 王浩雄
编辑/倪家宁
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