从第一季到第三季，口碑美食综艺《中餐厅》分别在泰国象岛、法国科尔马、意大利陶尔米纳录制，不仅带观众领略了国外的秀丽风光，还在异国文化的碰撞中传播中国饮食文化魅力，依托美食为媒介、以慢综艺为承载展示我国文化自信，提升中国文化的国际传播力和影响力。
而全新的《中餐厅4》，首次回归国内录制，以更纯粹的形式讲好中国的美食文化故事。“民以食为天”，华夏民族地大物博，不同地域各有特色菜系与独特美食，不同菜系中又蕴含着不同的风土人情。但烟火灶台间包含的人民对美味的追求和中国文化的内核是相同的，一粥一饭中蕴含着辛勤与耕耘，一餐一食中深藏着热爱与温情。这季《中餐厅4》和中国土地、人民更为亲近，对于中国美食故事的挖掘也将更加深入。
近日，“中餐厅号”正式官宣启航，黄晓明、赵丽颖、张亮、林述巍、李浩菲五位青春合伙人乘“移动的中餐厅”，以“长江之恋”为主题，沿长江顺流而下，展开一场为期21天的美食寻根奇幻漂流之旅。目前，节目组已途径巴东、三峡人家，抵达宜昌站点，而细观中餐厅选择停靠的口岸，其中蕴含的文化意义和价值内涵也大有讲究。
另外，巴蜀文化自古就是辐射能力最强的文化之一，《中餐厅4》选择巴蜀一带，也是希望能够借力地域天然优势，将中国故事和美食文化传播得更宽更远。在中餐厅移动纳客的过程中，长江流域多元的文化也将相互碰撞，更为文化交流提供一处得天独厚的场所。
长江是文化之河、情怀之河、生态之河，也是生活之河。之所以选择长江沿岸作为《中餐厅4》拍摄地，和长江的重要地位——华夏文化发源地、哺育华夏民族的母亲河关切紧密。自古以来，长江流域就是文人墨客的灵感地，例如郦道元在《三峡》中描写道：“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳”，才子郭沫若题诗赞美宜昌：“峡尽天开朝日出，山平水阔大城浮”。青春合伙人们在这趟经营之旅中，会如何将诗与远方和生活的烟火气相结合，会体验到怎样的特色美食和民风民俗，令人憧憬。
在船行过程中，长江两岸壮美的山河画卷将被逐番打开，长江水、三峡景、武昌鱼，每个港口都有值得被展示和讲述的风景、民俗、美食。目前节目组已游历了巴东和宜昌，待节目播出时，观众就能一起领略“三峡大坝”雄伟壮观的风光和长江沿岸历史文化名城的风土人情。
值得一提的是，目前《中餐厅4》行经的三个港口——巴东、三峡人家和宜昌，都蕴含着丰厚的历史文化底蕴。巴东境内埋藏着众多历史时期的遗址文物，发掘出土的文物以万计数。而建有三峡大坝、葛洲坝的宜昌，古称夷陵、命名始于东晋，拥有“世界水电之都”的美誉。在著名的三峡人家，黄晓明等嘉宾就深入当地，体验了巴楚文化和非遗文化，感受了经营站点的历史厚重感。
尽管下一站停靠点还留有悬念，但此前已确定的消息是，江城武汉会成为第四季《中餐厅》的最后一站落脚点。“城下沧浪水，江边黄鹤楼”，武汉作为九省通衢、连接南北的重要经济地理中心，经历了封城控疫后，现在正处于从疮痍中重振复苏的重要阶段。《中餐厅4》将最后一站落在武汉，既是想为武汉打气，也希望吸引更多目光关注武汉人的餐食生活和武汉城的美食传承，在“长江之恋”的尾声谱一曲“武汉之恋”。由此可见，节目不仅停留于满足人们茶余饭后的娱乐休闲需求，它还承载了节目组的家国情怀和更高格局的价值引领。
《中餐厅4》“长江之恋”主题无疑还是一次意义重大的创新。形式上，它从固定的餐厅升级为移动的游船；地域上，它从异国海外回归国内本土；内容上，它从美食文化“走出去”转变为寻根中国美食、讲好中国故事。这一次，沿长江母亲河、从巴东启航行抵武汉的“中餐厅号”，有着大不一样的时代意义和文化内涵，它不再只是一档关于美食的综艺，更是一个关于“中国人”的故事。
潇湘晨报记者周诗浩
【来源：潇湘晨报】
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