我用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
碰到这鱼我从不放过，没刺还便宜，蒸一蒸鲜香滑嫩，全家都爱吃
民间有句俗语说到:“无鱼不成宴”可见人们对于鱼的喜爱。鱼肉是我们日常生活中必不可少的一种食材，它的味道鲜美可口，无论是清蒸、油炸、炖汤都特别的美味。我们平时吃的鱼类种类有很多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但无论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养都是特别高的。我们家小朋友就特别喜欢吃鱼，什么水煮鱼、糖醋鱼、小咸鱼都很喜欢，但是尤其喜欢吃蒸鱼,几乎每次问他想吃什么他都会毫不犹豫的回答鱼肉！但要问他最喜欢吃的是什么鱼那就肯定是巴沙鱼了。
巴沙鱼是一种肉质极其细嫩的鱼，吃起来口感特别不错。最重要的是它完全没有刺，就一大片鱼肉吃起来很方便而且价格超级便宜，很适合老人和小孩食用。我们也可以看到现在很多火锅店、水煮鱼店都拿巴沙鱼作为主要鱼肉。
今天给大家分享一道巴沙鱼制作而成的美食——蒜香蒸巴沙鱼。刚蒸出来的鱼肉散发出一股超级勾人食欲的蒜香味，鱼肉白白的看起来特别能。入口爽滑细腻搭配大米饭简直是绝了，我一个没忍住就多吃了一碗饭。
这道蒜香蒸巴沙鱼做法特别简单，调好配料蒸一蒸就可以上桌了。低脂低卡还营养，好吃不会胖。正在减脂或者喜欢吃鱼肉的朋友们千万不要错过哦！
【蒜香蒸巴沙鱼】
食材：巴沙鱼一块，蒜头一颗，葱适量，老抽少许，生抽一勺，蚝油一勺，黑胡椒粉一勺，淀粉一勺，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：巴沙鱼常温解冻后，稍微清洗一下，用厨房纸吸干水分，然后切成小块。
步骤二：葱清洗干净切成葱末，蒜头用刀拍一下剁成蒜末备用。
步骤三：切好的巴沙鱼放入大碗中，加入淀粉，黑胡椒碎，老抽，生抽，蚝油调味。
步骤四：抓拌均匀腌制20分钟，这样会更加的入味。
步骤五：锅中放入少许食用油烧热，放入蒜末干煸至金黄酥脆，然后放入腌制好的巴沙鱼上面。
步骤六：放入锅中隔水大火蒸上10分钟。
步骤七：蒸熟后撒上葱花点缀，这样蒸出来的巴沙鱼蒜香味十足，口感嫩滑，而且营养又低脂，真的超级好吃，你们一定要试试呀！
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