春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(1)

北京时间3月20日11时50分将迎来“春分”节气。

春分日,是春季九十天的中分点,分者,此谓等同。

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(2)

《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”

从地理学来讲,春分当日,太阳直射赤道,南北半球白昼夜晚时间等长,各为12小时。春分之时,昼夜等长,阴阳各半,天地万物处于阴阳平衡状态,人们摄生调理也应顺应天地自然特点,寻求阴阳平和,阴平阳秘。

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(3)

春分时节的到来,预示着严寒已去,气温回升,迎来草长莺飞、油菜花香、杨柳青青、李白桃红的明媚春光。这时江南的降水迅速增多,进入春季“桃汛”期。

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(4)

20日,粤西、珠三角南部市县阴天有中(雷)雨局部大雨或暴雨,其余市县阴天间多云有分散阵雨。部分市县早晚有轻(雾)。最低气温:清远和韶关北部市县14~16℃,粤西、珠江三角洲、粤东市县18~23℃,其余市县16~19℃。

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春分分三候,“玄鸟至;雷乃发声;始电”。“玄鸟”意为燕子,春意渐浓,燕子归来;“发声”,雷声作响,春笋破土而出;其后,电闪雷鸣,早已一派生机旺盛的景象。

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春意盎然之时,万物本呈生机勃勃之象,但是入春之后人们反而容易困倦、头晕、嗜睡,这种现象俗称春困。

现代医学认为,进入春天,人体皮肤的毛细血管因气温的升高而舒张,体表的血液供应量增多,流经大脑的血液相对减少,影响脑部的血氧供应,于是就出现了昏沉欲睡的春困现象。

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解决春困的办法则是起居有常,保证规律的作息以及适量的运动。

规律起居有助于良好睡眠,良好的睡眠,则可以使大脑得到充分的休息,保证脑部有充足的血液供应,减轻白天的嗜睡疲倦现象。

睡眠前可以温水泡脚、喝一杯热牛奶、听一曲轻音乐,平复心情,沉敛阳气,以此减轻失眠、多梦、易醒症状,提升睡眠质量。

晨起可以散步、做操、打拳、慢跑,振奋夜晚沉降的阳气,促进全身气机运行,调整脏器血流供应。

脏腑功能健旺,困倦自然全消。优质的睡眠是阴,适量的运动是阳,如此人体阴阳互补,则可阴阳调和。

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春分之时,依旧春寒时作,气候变幻多端。户外运动或踏青外出时仍需注意防寒保暖,防止风寒侵袭。

春分之日,人体阴阳本应平衡有度,若受风寒则又会致阴阳失调。阳虚之人本就怕冷,此时受寒则更损阳气,还可致五更泄泻,特点是天亮时拉肚子或者晨起则泻,排出之便尚可见未消化的食物。

春分期间天地阳气尚不充沛,人体阳气也尚未健旺,常人受凉伤风也易出现头痛、腹痛、腹泻等症状。此时适当的温阳补气,顾护人体元气,正气内存,则可避免被风寒之邪所扰,防止阴阳失调的发生。

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(11)

春寒饮食可加用入少量生姜或干姜。姜性味辛热,可温中补阳,驱寒止泻,阳虚之人坚持食用可温煦人体经脉,助阳生热而暖身,逐步培复元阳之火。常人适时少量食用也可顾护脾胃,温中强身,预防春寒伤风感冒。

但姜毕竟辛辣刺激,直接食用对口腔、胃部常有烧灼感,若配上味甘食材如红枣、蜂蜜,则能甘缓和中,减轻姜的辛辣刺激之性,达到辛甘平调的效果。

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(12)

民间素有“春分吃春菜的习俗”,阳春三月,正是食用春菜的好时节。

新鲜的“春菜”可以降火、疏肝、益脾、清肠、通便,同时还对人体肝阳的过度升发有调节作用,适合内热体质之人食用。

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岭南常见的春菜有鱼腥草、菠菜、芹菜、马齿苋等。春日食用适量的鱼腥草可清热化痰,防治流感。而菠菜性甘凉,能清热解毒,养血润燥。芹菜性甘平,有清热利湿,镇静安神,平肝降逆作用。

春分之时,饮食调理应以平衡为度,即使体质平和之人此时在饮食的选择上也应寒热相配、荤素相搭。

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食用海鲜、蔬果等凉性食物时,可佐以葱、姜、蒜类温性调料,以减轻食材的寒性。

食用韭菜、大蒜、姜葱等助阳类菜肴时则常配以蛋、肉、鱼类等滋阴之品,以克制食材的升发之性。春分饮食寒热搭配,性味功效不失偏颇,可使得阴阳互制互助,避免阴阳失调的发生。

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(15)

《黄帝内经》云:“阴平阳秘,精神乃治。”意思是说阴精宁静不耗,阳气固密不散,阴阳双方保持动态平衡,才能使人精神旺盛,生命活动正常。

春分之时,春意正浓,肝气也旺,人体肝阳升发,肝火偏盛,阴阳平衡极易被打破,特别是情绪方面容易波动,常常表现在待人处事不耐烦,浮躁易怒。

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春分调养以平为期,此时应顺应节气的要求保持心境平静,戒怒戒嗔,处事随和,淡泊宁心,避免扰动肝气,引起阴阳失调。

所以,春分期间心情调整非常重要。周末休息之时,可踏青郊游,寄情山水,在清新自然中培植良好情绪;或工作之后、下班之时,约上三五知己,聊天喝茶、打球娱乐,同样能愉悦身心;也可在闲暇之余一人独处,聆听音乐,书法练字,看书阅读,远离烦扰,亦能宁神畅志。

心态平衡,思绪平静,阴阳气血平和,血脉运行平顺则身体自然安康。

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春分食疗方以平衡为度,虚则补之,实则泻之。

韭菜虾仁粥

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(18)

原料:大米100克,虾仁50克,韭菜30克,鸡汤1000ml。

方法:韭菜洗净切段,虾仁去掉虾线、焯水、切碎,白米淘洗干净,以上三味放入锅内加鸡汤同煮成粥,适当加盐调味即成。

功效:补阳强筋,补肾健脾。适用于阳虚怕冷,腰腿酸软者。

凉拌鱼腥草

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(19)

原料:鱼腥草250克,精盐、辣椒油、白糖少许。

制法:鱼腥草洗净切段,再用盐水泡几分钟,捞出后加入少许精盐、辣椒油、白糖,拌匀即可上桌。

功效:清肺解毒,利尿通淋,祛湿通便。适用于肝阳偏亢,肺热痰黄者。

参枣淮术汤

春分后吃什么食物好(今日春分雨不歇)(20)

原料:党参15克,红枣5枚,山药30克,白术15克,母鸡1只。

制法:母鸡去皮及内脏,洗净。党参、红枣、山药、白术洗净,与母鸡一同放入砂锅中,加水适量,大火煮沸,小火熬煮2个小时,调入食盐调味食用。

功效:补中益气,健脾益胃。适用于平素体虚、脾胃不足夹湿者。

【医学指导】广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师 成杰辉

【记者】严慧芳

【通讯员】宋莉萍 董飞

【手绘】程子宜

【图片】南方日报 新华社

【作者】 严慧芳;程子宜

【来源】 谈天说粤南方号

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