牛肉糁汤不是青岛本地小吃，而是来自临沂的特色小吃，据说牛肉糁汤的做法比较复杂，光是熬制糁汤的汤头都是用大骨头至少熬制四个小时以上才能用的，所以像糁汤这种小吃，一般只有在早餐店才可以吃到的。
其实对于这个“糁”字小食至少问过朋友不下三次，但还是每次都念错，谁叫我大中华的文字博大精深呢！糁是个多音字，既可以念shen，又可以年san，但在牛肉糁汤里他却念sa。
在没吃过牛肉糁汤前，小食一直以为牛肉糁汤跟牛肉汤差不多，真没想到它竟是跟粥划为一类的，糁汤的另外一个名字就叫“肉汤”。而且这碗粥还是一碗打了鸡蛋花的粥。更奇怪的是糁汤里还加了胡椒和香菜，估计这个味道只有吃过的人才知道如何去评价它吧！
好久之前朋友就跟小食说过，南京路有家做牛肉糁汤的，可谓是全青岛最好喝的一家店。店不算大，里面也就八九张桌子吧，有种快餐店的感觉。但整体还是蛮干净的。别看人家店小，但老板可勤快得很，每天早上六点就开门营业了！
他家的牛肉糁汤有三种规格，分别是六块钱的加蛋不加肉，十块钱的加蛋加小份肉以及十五块钱的加蛋加大分肉。一般点十块钱的就足够了，第一次吃记得一定要告诉老板娘，胡椒少放一点，不然真的吃不出其他的味道了。
他家还有ABCD四种套餐可以选。小食选了C套餐，包含十块钱糁汤，十块钱的拌牛肉或牛肚，还有四块钱的千层饼，一共22块钱，比其单点便宜了两块钱。
第一次喝糁汤竟感觉味道还不错，糁汤跟牛肉汤不同，它很浓又很稠，味道被说有点像河南人常喝的胡辣汤，但同比胡辣汤她的味道更厚重。而且一大早就喝上一大碗，暖暖的营养早餐，真的是驱寒、补充能量的最佳食物。
芝麻千层饼，跟它的名字一样，真的是满满的一层芝麻，刚烤出来的芝麻千层饼那叫一个香呀，咬上一口外皮相当酥脆，内里又很柔软，而且还有一层一层的葱花，那叫一个香，好吃到根本停不下来。千层饼除了直接吃，放在糁汤里泡着吃也是不错的哟。如果套餐里的饼不够吃还可以单点，好像是八块钱每斤，吃个半斤量就很足了！
套餐里有牛肉和牛肚二选一，小食选的牛肉。牛肉切的大小厚度不太一样，但牛肉的分量还是蛮多的，里面还搭配了好多好多的葱，拌出来的味道特别香。
他家的小咸菜记得有四种吧，酱白萝卜、拌豆腐皮、土豆丝、腌黄豆，全部都免费，想吃多少拿多少。推荐他家的萝卜小菜，味道酸酸甜甜的，真的是解腻神器啊！
互动互动：这种地方小吃，最吸引你的地方是什么呢？
糁汤
,
