3、4月份是香椿上市的季节，香椿是每年入春后，市民们餐桌上常见的一种食材，味道鲜美且营养丰富。3月14号上午，记者在成都农产品中心批发市场蔬菜交易区了解到，香椿三月初上市，四月初就基本下市了。上市时间短，香味独特，再加上季节性强，往年的头茬椿芽能卖出一两百元一斤的天价，今年的头茬椿芽，批发均价仅在20元左右一斤。商家介绍说，今年香椿价格“亲民”，主要原因可能是由于现在天气回暖了，本地香椿收成明显增多，市场供应量充足，所以价格就出现了回落。
记者通过走访了解到，随着气温逐渐回升，很多时令蔬菜供应充足，批发价也都有所回落。例如蒜苔春节期间价格是三十块钱左右一斤，这两天本地蒜苔出来后，现在的价格是五六块一斤。芦笋的价格之前是十五十六块一斤，这个月降到了六七块一斤；秋葵价格也从每斤十二块降至七块。
记者随后又来到成都市高新区双源综合农贸市场，在这里香椿的价格为四十元一斤，春节期间都是八十块钱一斤，价格同样回落了不少。“今年香椿的价格虽然较往年温柔了许多，但是卖香椿的商家和买香椿的顾客相对来说都要少一些。”该便民菜市的商家这样说。
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“这香椿啊就是吃个新鲜，买回去最好放在冰箱冷藏，尽快在两到三天内食用完。”售卖香椿的商家告诉记者，正常新鲜的椿芽颜色看上去很鲜亮，底部没有枯萎也没有发干。如果看到椿芽的根部是黑色的，很可能就是买到了劣质的香椿。
同时，记者也从农业农村部获悉，随着即将到来的4月，气温回升，全国各地蔬菜开始大量上市，市场供应有保障，蔬菜价格出现大幅上涨的可能性不大，百姓菜篮子的品种和供应也将进一步得到保障。
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