夏天是个吃鸡的好季节，但是平常炖鸡的方法又特别费时间，那就试试这种方法吧，全程不用开火，这种烹饪方式可以说非常适合夏天了。
准备一只嫩鸡，姜适量、洋葱半个。
鸡清洗干净，用厨房纸擦干水分，用牙签在鸡表面扎一些小孔。
取一个盆子依次放入洋葱丝、姜片，倒入半碗老抽、半碗生抽、2勺耗油、3勺白糖、半勺胡椒粉、一勺盐。
盆里倒入500ml凉白开，搅拌至白糖融化。
整只鸡全部没入盆中，给鸡做一个按摩，让鸡身上全部沾满料汁。
盆面覆上保鲜膜，放在冰箱中冷藏12个小时以上。可以前一天晚上冷藏，第二天就能直接端出来用了。
整只鸡腌好之后把鸡肉和料汁全部倒入电饭锅，盖好锅盖，按煮饭按钮。
煮饭结束后再焖一个小时左右就大功告成。
炖好的鸡肉香气扑鼻，并且非常入味，轻轻一撕就能撕下来，直接吃或者是蘸点自己喜欢的酱料都非常不错。
