在家做桃酥没想到这么简单，拌一拌烤一烤，健康无添加，一咬满口酥！
冬天，最爱吃零食，各种面包蛋糕以及小零食，家里也络绎不绝的会做一些。要说最简单的零食当属我们传统的桃酥。
做桃酥用普通的面粉就可以，我们家里的面粉别只会蒸包子包饺子了，教您做最解馋的一道小点心，又酥又香比饼干好吃比面包解馋，它就是我们都喜欢吃的桃酥了。桃酥不需要很复杂的配方，不用费力的揉面，也不用浪费时间和面发面，简单的几个步骤就可以做出来，就是烘焙新手做起来也毫无压力，百分百成功零失败。自己做的桃酥可能没有外面卖的蜜桃酥好看，但是配料和味道绝对比买来的强多了。如果家里人爱吃桃酥就别买了，只要掌握这3步，在家做营养又健康，咬一口满嘴喷香非常棒。
所用材料：面粉230克，花生油80克，鸡蛋1个，盐2克，白糖80克，小苏打2克，泡打粉2克，黑芝麻少许。
做法步骤：
第一步：我们做桃酥，先来称重，先把花生油称重，再加入鸡蛋，称重的白糖。这个桃酥的配方不用猪油，我们用花生油和鸡蛋来代替，不用担心猪油吃多了不好，口感一点也不差。
第二步：用蛋抽搅打均匀，这个过程一定要充分的搅打好，和成的面团才会更均匀。
第三步：筛入面粉、泡打粉、小苏打用手抓拌均匀，成为面团。值得注意的是，做桃酥的面团抓捏成团就好，不用揉，以防止面团起筋从而影响桃酥的酥脆度。
第四步：把面团分割成大小一致的小剂子，用手团成球，压扁就可以，一个桃酥的坯子出就完成了。
第五步：做好的桃酥坯子放入烤盘中，中间略微用手指压一下，放上少许黑芝麻，在用手指按结实，防止烤制的时候桃酥膨胀黑芝麻掉落。
第六步：烤箱上下火提前预热5分钟左右，预热后放入烤盘，上下火180度，放入中层烤20分钟，上色烤透。
第七步：出炉后，放凉拿出，密封保存随吃随取即成。桃酥刚出炉的时候会发软，晾凉之后就会很酥脆了。
第八步：用这个方法做出来的桃酥，又酥又香比饼干好吃多了，自己在家里做的桃酥，用料健康，吃起来更加的安心，冬天吃桃酥的季节，快来试试吧！
峰儿话语：
1，我们这款桃酥用的是花生油，用玉米油也可以，做出来的点心味道香浓醇正。
2.，在我们和面团的时候，切记面团一定不要用手搓揉，抓捏成团即可，我们做这种点心的时候，一定要避免面团揉出筋性，从而影响桃酥的酥脆口感。
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