在家做桃酥没想到这么简单,拌一拌烤一烤,健康无添加,一咬满口酥!

冬天,最爱吃零食,各种面包蛋糕以及小零食,家里也络绎不绝的会做一些。要说最简单的零食当属我们传统的桃酥。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(1)

做桃酥用普通的面粉就可以,我们家里的面粉别只会蒸包子包饺子了,教您做最解馋的一道小点心,又酥又香比饼干好吃比面包解馋,它就是我们都喜欢吃的桃酥了。桃酥不需要很复杂的配方,不用费力的揉面,也不用浪费时间和面发面,简单的几个步骤就可以做出来,就是烘焙新手做起来也毫无压力,百分百成功零失败。自己做的桃酥可能没有外面卖的蜜桃酥好看,但是配料和味道绝对比买来的强多了。如果家里人爱吃桃酥就别买了,只要掌握这3步,在家做营养又健康,咬一口满嘴喷香非常棒。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(2)

所用材料:面粉230克,花生油80克,鸡蛋1个,盐2克,白糖80克,小苏打2克,泡打粉2克,黑芝麻少许。

做法步骤:

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(3)

第一步:我们做桃酥,先来称重,先把花生油称重,再加入鸡蛋,称重的白糖。这个桃酥的配方不用猪油,我们用花生油和鸡蛋来代替,不用担心猪油吃多了不好,口感一点也不差。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(4)

第二步:用蛋抽搅打均匀,这个过程一定要充分的搅打好,和成的面团才会更均匀。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(5)

第三步:筛入面粉、泡打粉、小苏打用手抓拌均匀,成为面团。值得注意的是,做桃酥的面团抓捏成团就好,不用揉,以防止面团起筋从而影响桃酥的酥脆度。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(6)

第四步:把面团分割成大小一致的小剂子,用手团成球,压扁就可以,一个桃酥的坯子出就完成了。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(7)

第五步:做好的桃酥坯子放入烤盘中,中间略微用手指压一下,放上少许黑芝麻,在用手指按结实,防止烤制的时候桃酥膨胀黑芝麻掉落。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(8)

第六步:烤箱上下火提前预热5分钟左右,预热后放入烤盘,上下火180度,放入中层烤20分钟,上色烤透。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(9)

第七步:出炉后,放凉拿出,密封保存随吃随取即成。桃酥刚出炉的时候会发软,晾凉之后就会很酥脆了。

在家做桃酥的做法(在家做桃酥没想到这么简单)(10)

第八步:用这个方法做出来的桃酥,又酥又香比饼干好吃多了,自己在家里做的桃酥,用料健康,吃起来更加的安心,冬天吃桃酥的季节,快来试试吧!

峰儿话语:

1,我们这款桃酥用的是花生油,用玉米油也可以,做出来的点心味道香浓醇正。

2.,在我们和面团的时候,切记面团一定不要用手搓揉,抓捏成团即可,我们做这种点心的时候,一定要避免面团揉出筋性,从而影响桃酥的酥脆口感。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

,