义利京式自来红月饼

苏式鲜花玫瑰月饼

脱颖而出

荣获2022年(第二十二届)

北京月饼文化节优秀产品荣誉

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2022年8月9日,全国焙烤职业技能竞赛北京赛区预选赛、2022北京消费季(第二十二届)北京月饼文化节、首届“烘焙达人秀”启动仪式新闻发布会在北京轻工技师学院举行。北京一轻食品集团有限公司董事长陈林、北京义利面包食品有限公司总经理张旭升受邀参加此次大会。

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本次大会,义利展出不同风格不同口味多款月饼,广式月饼,苏式月饼,京式月饼,花式月饼,以及荷花酥等精美糕点,受到了评委,与会人员,参展商的一致好评。

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为了更广泛地吸引烘焙从业者、烘焙爱好者,北京焙烤食品糖制品协会经过与各同类行业协会,与各成员单位,各原料供应商、烘焙器具供应商、各大媒体机构等协商,达成共识,决定给这更广泛的烘焙爱好者提供一个秀技艺的平台。在这个平台上互相切磋,增强谋生本领,提升生活品质,弘扬中华美食文化。

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义利糕点月饼团队参加了现场制作月饼烘焙比赛环节。经过多轮评选,最终自来红月饼和苏式鲜花月饼获得北京月饼文化节“优秀产品”奖。从原料、配方、工艺、口感等角度给出专业评分,义利京式月饼自来红自来白,层层起酥,薄如粉笺,细如棉纸,获得了评委一致认可。

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马上临近中秋佳节

家人团聚、共享月圆

中秋之夜

义利为您提供一枚枚味美醇香的幸福月饼

品尝一枚纯正地道的

义利京式自来红自来白月饼

共享家庭聚会好时光

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掰开小巧的自来红,会闻到一股扑鼻的浓香,晶莹剔透的冰糖像水晶一样镶嵌在碧绿的青丝和鲜艳的红丝之间,看着就喜庆。咬上一口,皮酥松却不艮,馅爽口而不黏,只觉得唇齿间疏松绵润,怎么不让人越吃越喜欢。

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和自来红配对的还有一种月饼叫自来白。大小、形状和自来红非常相似,但是颜色内馅儿都不同。它的表面是乳白色的,自来白内馅儿没有白芸豆和白芝麻,换成了山楂糕和糖桂花。(一轻环宇)

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