夏季天气炎热，肝气旺盛，人容易急躁、上火，这时人们常常因为燥热难耐，选择喝冷饮，但大多数人在喝了冰奶茶、冰咖啡、冰果汁、冰可乐，吃了冰淇淋后发现，自己却越来越渴，根本没有消暑的感觉。
这是因为冷饮中有非常多的糖，喝多了不仅会胖，还会让自己觉得越来越腻，体内的湿气难以排出。
因此，在夏日还是要少喝冷饮，远离糖分，选择一些可清火、败火的茶饮，“药圣”李时珍在《本草纲目》中记载到：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
现代研究认为，茶能清火是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，起到生津止渴的作用。同时，由于茶叶中的咖啡碱作用，促使热量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
清茶解暑
在我国，茶的种类众多，喝茶是门学问。茶叶因产地、采收时节、加工方法等的不同，而有绿茶、青茶、花茶等品种，其品质和风味各异，但大多性凉味甘，有除烦解渴、清利头目、提神醒脑、清热利尿等功能。
用于夏季清火的茶有很多，虽然都有清火的作用，但因“火”产生的脏腑（部位）和出现的症状等的不同，故所用配方有所差异。
今天我们就邀请到成都中医药大学药学院中药学教授、博士生导师刘继林为大家针对夏季 “上火多热”的种种症状，开列若干茶的配方如下，所设多为一日量，大家可酌情分2~3次饮。
1.绿豆酸梅茶
需准备材料：绿豆50克（先用水泡胀，或减量用绿豆衣），酸梅15克。
制作方法：加水煎煮，去渣取汁，加白糖适量饮。能清热祛暑，生津止渴。
适合人群：易暑热烦渴，口舌干燥，舌红少苔。
2.竹叶麦冬茶
需准备材料：鲜竹叶卷心10克（或鲜竹叶12克），麦冬10克，莲子心3克，绿茶2克。
▲鲜竹叶
▼莲子心
制作方法：用开水冲泡饮。
用途：能清心除烦，利小便。适用于心火上炎，心中烦热，口微渴，小便黄少，舌红少津，或口舌生疮人群。
3.洋参石斛茶需准备材料：西洋参3克，石斛9克，麦冬12克，西瓜翠衣50克（切碎）
上图依次为：西洋参、石斛、麦冬、西瓜翠衣
制作方式：加水煎煮，或用开水冲泡饮。
用途：能益气养阴，清热祛暑。用于暑伤气阴，身热多汗，心烦口渴，体倦少气，舌红少津，脉虚数。
4.薄荷苡仁茶需准备材料：薄荷、藿香各12克，苏叶10克，荷叶、薏苡仁、淡竹叶各15克。
上图依次为：薄荷、藿香、苏叶
制作方法：薏苡仁须先用水泡胀，煎煮取汁；其余用开水冲泡，加入薏苡仁水同饮。
用途：能祛暑化湿，利尿。用于夏伤暑湿，汗出不畅，头昏脑涨，闷热不适，食欲不振，小便短少，肢体酸楚，舌淡苔微腻。
5.桑菊薄荷茶
需准备材料：桑叶12克， 菊花10克，薄荷6克，绿茶2克。
制作方法：用开水冲泡饮。能清利头目，提神醒脑。
用途：用于头部壅热，头目不清，精神困倦，口微渴，舌微红等。
6.淡竹芦根茶需准备材料：淡竹叶、芦根、白茅根各12克，绿茶2克。
芦根
白茅根
制作方法：用开水冲泡饮，能清热利尿。
用途：用于膀胱湿热，小便短少、黄赤，或小便不畅等。
7.决明车前茶需准备材料：炒决明子10克，鲜芦荟叶50克（切片），车前草15克。
制作方法：用开水冲泡饮，或加水煎煮，分2次饮。
用途：能泻热通便，利尿。用于二便热结，大便不通，小便黄少，或有口臭。
以上就是给大家推荐的7款茶饮，大家可根据个人的需要和理解情况，从功能或用途入手加以选择。
值得注意的是：所用茶料除茶叶和一般中药是干品，其余茶料尽可能采用新鲜的，如鲜芦根、鲜荷叶、鲜竹叶、鲜金银花。茶料常用开水冲泡，但若不易泡出汁液来的， 则可加水煎煮数分钟。
