上次赶早市买的小土豆大部分都做了酱土豆吃,还剩一点,做个椒盐小土豆吧,明天继续赶早市买新鲜的蔬菜去喽……
难度:切墩(初级) | |
主料 | |
小土豆500g | 椒盐粉适量 |
香葱适量 | 孜然粉适量 |
白糖少量 |
椒盐小土豆的做法步骤
1. 小土豆洗干净锅内加水没过土豆煮大约10分钟,用筷子轻松扎透即可。
2. 过凉水去皮。
3. 小葱切末备用。
4. 平底锅预热放油两面煎小土豆,用铲子背摁一下,让土豆稍微扁一些裂开进味。
5. 洒小半勺糖,一勺椒盐,喜欢多放点,多半勺孜然粉翻炒均匀,洒入葱花均匀裹在小土豆上即可。
6. 出锅,开吃喽!
小贴士
小土豆用铲子摁不要太使劲,不然成土豆泥了,椒盐粉可以自制,看我的自制椒盐粉菜谱即可。
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