冬日里的御寒美食谁占C位?

不知道大家在寒冷的冬日里最喜欢吃什么来御寒呢?

火锅?羊肉汤?还是猪肉炖粉条?

今天我们一起来分享一道胡萝卜烧牛肉

让你越吃越暖和!

鲜牛肉烧胡萝卜家常做法(明天吃啥呀腊月御寒美食)(1)

材料:牛肉、胡萝卜、料酒、酱油、白糖、干辣椒、八角、姜片、桂皮等适量。

制作:

1、备料:胡萝卜切滚刀块。牛肉洗去血水,切2厘米左右的方块。冷水下锅,加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来,捞出牛肉。

2、炒制:锅中底油,把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香,下入牛肉翻炒发白,然后加料酒,酱油,白糖继续翻炒几下。

鲜牛肉烧胡萝卜家常做法(明天吃啥呀腊月御寒美食)(2)

3、烧制:炒一会儿然后添水小火炖,待牛肉八成熟时,加入胡萝卜,加些盐和酱油,大火烧开。

4、炖肉:然后转小火烧到牛肉软熟。最后撒点葱花可以出锅装盘了。

小提示:

1、牛肉炖烂更好吃!想吃软烂点的,可以烧的时间长点。

2、胡萝卜要切大块,不然后面会煮的很烂。

3、加点土豆一起炖味道也很不错哦。

鲜牛肉烧胡萝卜家常做法(明天吃啥呀腊月御寒美食)(3)

胡萝卜烧牛肉有着色泽鲜艳,浓香甘甜的特点,牛肉性甘温,有养血、补虚痨、益气等功效,胡萝卜更是素有"小人参"的美称。它不但营养价值高,而且有多种医疗作用,用二者做菜不仅美味下饭,更是能吃出健康来。

不知道小伙伴们有没有听过一句四川民谣,“红萝卜,minmin甜,看到看到要过年”,还有20天左右就要过年了,大家赶紧学起来,趁着过年好好给家人们露一手吧!

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