冬日里的御寒美食谁占C位？
不知道大家在寒冷的冬日里最喜欢吃什么来御寒呢？
火锅？羊肉汤？还是猪肉炖粉条？
今天我们一起来分享一道胡萝卜烧牛肉，
让你越吃越暖和！
材料：牛肉、胡萝卜、料酒、酱油、白糖、干辣椒、八角、姜片、桂皮等适量。
制作：
1、备料：胡萝卜切滚刀块。牛肉洗去血水，切2厘米左右的方块。冷水下锅，加姜片焯水。水沸后再煮几分钟将浮沫煮出来，捞出牛肉。
2、炒制：锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
3、烧制：炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。
4、炖肉：然后转小火烧到牛肉软熟。最后撒点葱花可以出锅装盘了。
小提示：
1、牛肉炖烂更好吃！想吃软烂点的，可以烧的时间长点。
2、胡萝卜要切大块，不然后面会煮的很烂。
3、加点土豆一起炖味道也很不错哦。
胡萝卜烧牛肉有着色泽鲜艳，浓香甘甜的特点，牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，胡萝卜更是素有"小人参"的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作用，用二者做菜不仅美味下饭，更是能吃出健康来。
不知道小伙伴们有没有听过一句四川民谣，“红萝卜，minmin甜，看到看到要过年”，还有20天左右就要过年了，大家赶紧学起来，趁着过年好好给家人们露一手吧！
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