酸菜鱼香豆腐的做法（酸菜鱼香豆腐的做法是什么）

豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用，下面我们就来说一说关于酸菜鱼香豆腐的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

酸菜鱼香豆腐的做法

豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。

蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。

锅烧热后倒入油，先放入姜,蒜末炒香。

倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。

再倒入豆腐块炒匀。

再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。