By 律政小厨腊肉 100克,下面我们就来说一说关于香干炒腊肉四川?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![香干炒腊肉四川(迷倒全家的锦娘制)](http://img.studyofnet.com/upimg/680838367.jpg)
香干炒腊肉四川
By 律政小厨
用料
腊肉 100克
熏干 4片
干红辣椒 2个
杭椒 2只
食用油 适量
生抽 2勺
鸡精 少许
做法步骤
1、腊肉切薄片。
2、熏干切片。
3、杭椒切段。
4、腊肉放沸水中焯水捞出。
5、锅中油烧热,放入干红椒。
6、腊肉翻炒,将腊肉中的油煸出,将腊肉盛出。
7、放熏干翻炒至微焦,加杭椒翻炒。
8、淋入两勺生抽炒匀。
9、倒入腊肉炒香,加少许鸡精调味,装盘盛出。
腊肉的营养功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
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