这两年，奶昔风头正盛，很多奶昔产品席卷微信朋友圈。奶昔能调制出各种口味，口感类似冰激凌，夏日里更是广受欢迎。别看奶昔是奶制品，它却是很多爱美人士的减肥新宠。
哦？奶昔还能减肥？
论出身，奶昔最早于1885年出现在英国，主要原料是威士忌酒和鸡蛋等，似乎跟奶不沾边。没错，这款原始的酒精饮料直到1922年，才被一名叫做伊凡·库尔森的先生去掉了配方中的酒精，并添加了奶和水果，调出草莓、香蕉和巧克力等各种味道，成为名副其实的奶昔。而且这种转变，很可能出于一次无意间的随手调配。创造者本人都想不到，竟然能勾兑出这种后来风靡全球的奇妙甜品。
那么问个问题， 奶昔中的“昔”是什么意思呢？
奶昔在英语中被称为“milkshake”，翻译过来，“milk”意译为“奶”，“shake”音译为“昔”。据说粤语中“shake”的音译就是“昔”，由此推断，奶昔这个词应该是由说粤语的人翻译而来，有可能是从香港流传过来的。
如今，顶着各种名头的奶昔，越来越受欢迎。
芒果奶昔、牛油果奶昔、杨梅奶昔、香草奶昔……应有尽有。似乎只要你叫得上名字的水果，搭上奶昔都能自成口味。这在很大程度上，也是由于奶昔制作简单。把水果、鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，调出心仪的颜色，也可搭配富含膳食纤维的谷物，然后就可以吃了！
奶昔主要有“手摇奶昔”“机制奶昔”和冲泡代餐奶昔等。最早的奶昔是手摇搅拌。现代工业奶昔的原料有牛奶、奶粉或酸奶、水果、增稠剂、富含膳食纤维的谷物、抗性淀粉、糊精等低聚糖原料、香精和一大堆食品添加剂等。所以，论健康还是自制的好。
近年爆出一款“草莓奶昔”，是用59种化学原料调配而成。
如同最早的奶昔不含奶，这款“草莓奶昔”里面既不含草莓，也没有鲜奶。59中化学原料啊，就算没有安全问题，吃到肚子里总是不什么好事。其实包括奶昔在内的很多食品，都有添加人工合成香精及色素。所以自制奶昔，强调一定要是“鲜果 鲜奶”。
酸甜可口的新鲜水果，与香浓的牛奶结合在一起，成为一杯晶亮、清爽的自然饮品。像芒果、菠萝这样的热带水果，性偏湿热，不宜多吃，如果做成水果奶昔，就能在一定程度上避免这样的麻烦。饭前来一杯水果奶昔，除了丰富营养外，说不定还能减肥。这是有可以依据的。奶昔中的膳食纤维具有吸水膨胀的作用，在不被人体吸收利用的同时还有饱腹的作用。膳食纤维在通过肠道排出时，还可以黏附一些脂肪类的东西，从而抑制体重增加。经常喝芒果奶昔的菲律宾人，多数身材苗条而结实，皮肤光滑细腻，呈健康的小麦色噢。
但专家表示，奶昔减肥只是变相节食的手段，不宜将其描述得神乎其神。
一些曾采用奶昔套餐减肥的人，也表示效果并不理想，特别容易反弹，且口味甜腻，难以坚持。应该注意的是，奶昔不是全营养食物，有其营养缺陷。长期用来代替食物，会给身体埋下隐患，得不偿失。
,
