筷子是我们饮食中一种重要的餐具,早在3000多年前的商周时期,人们就开始使用筷子了。

不能购买的几种筷子(买筷子这5种)(1)

世界各地用餐习惯不同,所使用的餐具也各不相同,欧洲和北美地区主要以刀、叉和匙为餐具;非洲、中东、印尼和印度等地区用餐主要以手指抓食;中国、越南、韩国、日本、新加坡等国家主要以筷子为餐具。

虽然筷子最早都是从中国流传到其他国家的,但是不断地发展演化后,他们现在所使用的筷子与中国的筷子也不尽相同。

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中国筷子前圆后方,代表着天圆地方的自然观念,而且这种设计不易滚动,非常实用。越南的筷子与我们国内的筷子基本一样;韩国使用金属筷子,而且筷子的形状是扁平型的;日本大多使用柳木筷子,筷子比较短,两头都是圆的,筷而且头部比较尖锐。

在购买筷子时我们会发现,市面上筷子的种类有很多,实木的、竹制的、塑料的、金属的等等,那么我们在购买时应该怎么选择呢?下面我们就来和大家说说挑选筷子时的“5不买”原则。

1、彩漆筷子

我们在选择筷子时会发现,有一些筷子上是带彩色花纹或图案的,这些花纹和图案是用油漆来调色喷绘而成的,彩漆中含有一些有机溶剂和重金属等有害物质,而且这种彩漆容易脱落,高温下也容易分解,长期使用这种彩漆筷子会影响我们的身体健康,尤其是儿童,更不要使用这种彩漆筷子。

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2、塑料筷子

塑料筷子质量轻便,外观艳丽,所以很多人都喜欢用,但是塑料筷子的缺点也很明显,塑料筷子不耐高温,不能用于吃火锅或炸制食物时使用,在高温状态下,塑料筷子会发生变形、融化,同时还可能会产生双酚A等有害物质。如果遇到劣质材料制成的塑料筷子,更可能含有聚苯乙烯等有害物质,对身体不利。

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3、实心不锈钢筷子

不锈钢筷子材质坚硬,不易磨损,而且清洗和保存也很方便,不用担心发霉等问题,所以现在很受一部分人们的喜欢。但不锈钢筷子的缺点也不少,首先是材质的安全问题,合格的不锈钢筷子材质要求必须使用食品级不锈钢,一般为304、420、430三种钢材。但是这三种材料价格较贵,所以有部分厂家为了降低成本,通常使用201等低级别的钢材为原料,201钢材含镍比例低,耐腐蚀性差,而且还可能含有重金属,不利于身体健康。

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其次,不锈钢筷子导热性很强,尤其是实心不锈钢筷子,如果用来吃火锅,或炸制食物时容易造成烫伤,而且实心不锈钢筷子质量较重,使用起来也不方便。

4、陶瓷筷子

陶瓷筷子也叫氧化铝筷子,是由Al2O3粉末材料在1600度高温下压制而成的。陶瓷筷子硬度高,表面光滑,不易滋生细菌或变形,是一种比较安全、环保的筷子。但是陶瓷筷子质量较重,表面太过光滑,不方便夹取食物,而且陶瓷脆性很高,很容易摔碎,有时是家里有孩子的家庭,尽量不要使用。

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5、质量不合格的筷子

无论是什么材质的筷子,我们都要选择正规厂家生产的,质量合格的筷子,集市上那些三无产品或小作坊生产的筷子,一定不要选,质量安全无法保障,用的不放心。

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用筷选择指南

说了这么多,那我们到底应该选择什么材质的筷子呢?首先要选择正规厂家生产的、质量合格的筷子,这是最重要的。其次,在材质方面,竹筷和木筷都是很不错的材质,竹筷要选无漆无蜡的;木筷选择鸡翅木或榉木等材质的。合金筷子环保、耐磨、不易滋生细菌,也是一种很不错的选择。

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