原料：鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个调料：猪油1小匙，高汤3大匙，香油2小匙，没有高汤，可用1小匙的浓缩鸡汁调2饭勺的清水代替，下面我们就来说一说关于三色蒸蛋的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
三色蒸蛋的做法
原料：鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各2个。调料：猪油1小匙，高汤3大匙，香油2小匙，没有高汤，可用1小匙的浓缩鸡汁调2饭勺的清水代替。
鸡蛋打入碗中搅匀，加猪油、高汤
皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸锅，中火蒸12分钟取出。
切皮蛋用钢丝切比较干净成型，用棉线也可以。
待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，淋上香油，即可。
