材料:瘦猪肉馅200克、油豆皮1张、葱末20克、姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量,下面我们就来说一说关于怎样炸虎皮肉?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样炸虎皮肉(如何炸虎皮肉)

怎样炸虎皮肉

材料:瘦猪肉馅200克、油豆皮1张、葱末20克、姜末10克、盐2克、鸡粉2克、白胡椒粉少许、花椒粉1克、香油2克、面糊适量、烹调油适量。

先在肉馅里倒入黄酒和盐搅匀,码好底味。

肉馅里再放入白胡椒粉和鸡粉拌匀。

倒入葱末、姜末、花椒粉和香油拌匀,然后用筷子大力搅打上劲。

取一张油豆皮铺平,在上面涂抹面粉糊,把肉馅包入其中,要包裹按压严密里面不要有空气,封口要严实不要漏气。

用五成热的油温放入虎皮肉坯,炸至两面金黄便可捞出,然后用快刀斩件码盘,稍点缀便可上桌食用。