来源：企鹅吃喝指南
故事是从1947年开始，刚刚毕业的江泽民同志，开始了人生中第一份工作，担任上海益民食品一厂（当时还是海宁洋行）的动力工程师。
图片@兔子公社
江泽民同志位于前排中
你也许不知道益民食品一厂的来头，但它麾下产品你却一定听过：梅林的午餐肉，冠生园的蜂蜜，大白兔奶糖……
如今江浙沪人民离不开的光明，前身就是益民食品一厂。直到今日，光明的工厂与商标题字，都是他的亲笔。
这里就说到了今天的重点：江泽民与光明冰砖之间的故事。
如果你没有吃过光明冰砖，大概无法理解它对上海人民的重要意义。曾经有过光明冰砖因为不涨价而要下市的消息，直接被无数粉丝炒上了热搜。
一块冰砖，有什么特别呢？原因大概是，这可能是最便宜的冰淇淋。
国标写得清清楚楚，按最低标准算，冰淇淋的乳脂含量足足是雪糕的五倍。
掰着指头数数，过去最爱吃的小布丁、米国大脚板、绿色心情，后来流行各种五花八门的随便、巧乐兹，大部分都是雪糕。
冰淇淋就比较贵，基本被洋货瓜分天下，比如常见的梦龙、明治和八喜。
再看看这块冰砖，三四块钱就能吃到的冰淇淋，能做到雪糕五倍的乳脂含量，性价比令人难以置信。
但是关于这块冰砖的诞生，其中还包含着不少历史浮沉。
讲到这里，就要稍微介绍一下益民食品厂的前身，由美国人海宁生创办的海宁洋行，这也是中国第一家机械化的冷饮企业。
在创办当时，为了争夺市场，海宁生是绞尽了脑汁。为冷饮取名“美女牌”，联合女明星宣传，商场活动、户外广告齐齐上阵，极会造势。
海宁还花大力气从美国进了500台电气冰箱，租给全上海各大商场、剧院和电影院使用，免费的。但条件只有一个，就是冰箱里只能放美女牌。
民族品牌们抗不了压，纷纷阵亡，“美女牌”冰饮霸占上海。
二战爆发后，海宁洋行被国民党收购，到了1949年又由共产党接管，这才改名为益民食品厂。
20世纪50年代的益民食品厂
尴尬的是，当时海宁洋行只卖了车间和设备，把冷饮配方留作私藏。海宁生跑到别处另起炉灶，还为美女牌注册了商标，继续卖冷饮。
当时担任益民食品一厂副厂长的江泽民提出，新中国成立了，“中国应该有自己的冷饮品牌”。
他提议品牌取名“光明”，寓意是“光明照亮中国”。
光明二字嵌在一把熊熊燃烧的火炬之中。图案饱含深意——周围喷薄而出的光芒，也是恰好56根线条组成，象征着中国56个民族。
就这样，在1950年，益民食品厂正式生产出第一块国货冰砖。
无奈当时市场只认“美女”不识“光明”，益民大概是策略极具前瞻性，放在如今来看也是厉害：让全上海的电台、报纸和各个交通要道，铺天盖地输出光明冷饮的促销广告。
不光如此，他们还改装了一台美式吉普车，挂上“光明问世”四个大字，由江同志带队，浩浩荡荡上街宣传。
把柴油发电机搬上车，给麦克风供电，一路“先声夺人”，交警都主动上前开道维持秩序。另外，厂里还组织了秧歌队、腰鼓队、越剧队、京剧队、淮剧队，去南京路、淮海路、外滩四处宣传，沿途免费送出“光明牌”棒冰。
就这样，美女牌很快被拿下。光明不仅开创了中国冷饮的民族品牌先河，更走向了一个日益光明的未来。
而光明冰砖，在面世后的75年，它仍然是便利店冷柜里，最便宜的冰淇淋之一。
低得好像让人忘记了通货膨胀这回事，配得上一句“人民的冰淇淋”。
的确，相比于其他江泽民的成就，这件小事看似不值一提，
但让中国人吃上实惠、好吃的冰淇淋，让无数人70多年以来的夏天更美好幸福， 同样是一件值得被记住的，了不起的事情。
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