氨氮和pH值大家都知道，但是他们之间的联系我想大家都还是一头雾水没有确切了解，下面水产研究社为大家一一揭秘：
首先说下什么是氨氮：氨氮是指以氨或铵离子形式存在的化合氮，即水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4 ）形式存在的氮。
其中在水产养殖中有危害的是游离状态的NH3，这是因为离子氨态氮（NH4⁺-N）带电荷，通常不能渗过生物体表，一般对生物无害，而且能够被藻类直接吸收利用。
但是非离子氨态氮（NH₃）能透过细胞膜，具有脂溶性，渗入量取决于水体与生物体内的PH差异。
说到这里就和PH值联系起来了，为什么PH值的高底会影响有毒的NH3的含量呢？
从上面的化学反应式我们可以看到，pH值过高时,即右侧的OH离子就会比较多，这样为了达到平衡，离子氨NH4 转变为分子氨NH3,其毒性就会增大。
这时分子氨NH3就会从水体渗入鱼虾蟹的组织液内，我们养的鱼虾蟹就要中毒。
在PH 、溶氧、硬度等水质条件不同时，非离子氨态氮的毒性也不相同，PH越高，毒性越大。溶氧越低，毒性也越大。
同时氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，pH值及水温愈高，毒性愈强，对鱼虾蟹的危害类似于亚硝酸盐。
氨氮对水生物的危害有急性和慢性之分。
慢性氨氮中毒危害为：摄食降低，生长减慢，组织损伤，降低氧在组织间的输送。
鱼类虾类对水中氨氮比较敏感，当氨氮含量高时会导致死亡。急性氨氮中毒危害为：水生物表现亢奋、在水中丧失平衡、抽搐，严重者甚至死亡。
分子氨NH3的毒性表现在对水生生物生长的抑制，它能降低甲壳类排氮的能力、损害鳃组织、导致体内中毒，体内脏器渗血、出血以至引起死亡。
在鱼虾养殖中尤为明显，在氨氮偏高的池子里鱼虾摄食能力体质明显变弱，且脱壳后更不易硬壳。
实际生产过程中，对溶氧和PH有针对性的控制，可以降低非离子氨态氮的毒性。因此我们在日常巡塘的过程中多注意水体PH值的波动，让PH值维持在合理区间。
调节PH常用的产品有有机酸乙酸类，可以在水体PH过高时泼洒使用，同时结合有益菌乳酸菌使用效果更好；
如果PH过低时可以使用生石灰，氧化镁等水质调节剂来提升PH值，因为PH过低会导致硫化氢超标，甲藻的大量爆发。
经过水产研究社查阅相关资料，鱼虾适宜的pH值为6.5～8.5,鱼虾最适宜pH值是7.5～8这个范围。
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